回答：寒露適合種白菜、菠菜、山藥、芋頭、大蒜等農作物。以白菜為例，它原產於中國的北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，白菜在全國各地都有種植，所以它的種類很多。比如北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、玉田大白菜、山西陽城的大毛邊等。
一、白菜
1、白菜原產於中國的北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，白菜通常指大白菜、小白菜以及由甘藍栽培變種的結球甘藍等。白菜在南北各地都有栽培，它在十九世紀傳入了日本、歐美各國。
2、白菜的種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、玉田大白菜、山西陽城的大毛邊等。白菜可以食用的地方主要是柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖，它的栽培面積和消費量在中國的各類蔬菜中是非常高的。
二、菠菜
菠菜又叫波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，它屬於藜科菠菜屬，是一年生草本植物。菠菜的高度可達1米，根狀呈圓錐型，帶紅色，較少為白色，葉戟呈卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜的種類很多，如果按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。菠菜原產於伊朗，但是在中國普遍栽培，是特別常見的蔬菜之一。
三、山藥
山藥又稱淮山、淮山藥、懷山藥等，它物美價廉，而且營養豐富。山藥含皁甙，所以它有潤滑、滋潤的作用，非常適合在秋天食用。山藥中的粘液蛋白還有許多對人體有益的物質，多食用山藥有利於身體健康。
四、芋頭
芋頭的營養比較豐富，它含有豐富的氟元素，有抑制細胞異常增生和護齒的作用。芋頭是可以作為食療的食物，有習慣性便祕的老年人吃芋頭，還可以通暢大便。芋頭的熱量不是很高，所以它也可以替代主食。
五、大蒜
種植大蒜一般可以分為春播和秋播，春播的時間一般為3月份左右，秋播的時間一般為9-10月份左右。大蒜的整棵植株都可以食用，比如它的蒜頭、蒜葉（也被稱為青蒜、蒜苗）和花薹（蒜薹）都可以當作蔬菜，而且還可以當作調味品。大蒜除了可以食用之外還能入藥，因此它是著名的食藥兩用植物。
