柿子上面白色的是什麼

回答：柿子上面的白色物質通常是葡萄糖粉末，新鮮的柿子裡含有大量水分，以及葡萄糖和果糖等，當柿子被晒成柿餅時，其水分逐漸蒸發，果肉裡所含的葡萄糖和果糖會隨之滲透到表皮上來，形成一層白色的粉末狀物質。