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大蒜沒有蒜味怎麼回事
分類:
種植致富問答
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回答:
大蒜
沒有蒜味一般是由於在烹煮時大蒜素和大蒜辣素被高溫氧化,以及被揮發分解等原因導致的。大蒜的鱗芽又叫蒜瓣,在
植物
學上是短縮莖盤的側芽,它是大蒜的
營養
貯藏器官和繁殖器官,由2層鱗片和1個幼芽組成。
標籤:
蒜味
大蒜
怎麼回事
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