臍橙和果凍橙的區別

臍橙和果凍橙的區別

回答:臍橙:果實一般圓呈球形、扁圓形或橢圓形,顏色為橙黃至橙紅色,果實頂部有一些發育不完全的心皮群形成的臍,果心充實或半充實,果肉呈淡黃、橙紅或紫紅色,味甜或稍微偏酸。果凍橙:果形一般較圓,呈深橙色,油胞較稀,果皮光滑,外形美觀,平均果重250克,易剝皮,無核、水分較足,口感偏甜。

一、來源不同

1、臍橙:是芸香科,柑橘屬植物甜橙的一類種植品種,臍橙最早的品種華盛頓臍橙是1870年由巴西的有核塞來他甜橙的枝變而來,在20世紀初,臍橙通過數次引種栽培傳入我國。

2、果凍橙:是日本用南香與西子香雜交選育出的雜柑品種,是一個早熟雜柑品種。

臍橙和果凍橙的區別 第2張

二、果皮厚度不同

1、臍橙:果皮要比果凍橙厚一些。

2、果凍橙:果皮非常薄。

臍橙和果凍橙的區別 第3張

三、果肉水分不同

1、臍橙:水分出汁率為50-60%左右。

2、果凍橙:是公認的水分非常多的柑橘,出汁率高達90%。

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四、果肉口感不同

1、臍橙:口感和化渣性都很一般,吃起來都有或多或少的纖維。

2、果凍橙:口感是那種特別細嫩化渣的,甚至可以用吸管像吸果凍一樣來食用。

臍橙和果凍橙的區別 第5張

五、果實形狀不同

1、臍橙:果實為扁圓形或橢圓形,成熟果實為橙黃至橙紅色,果頂部有臍,所謂臍,是指一些發育不完全的心皮群,它們被成熟的橙皮完全包著,或是包住一部分,一部分則外露,狀若肚臍,果皮難或稍易剝離,果實有核,果肉為淡黃、橙紅或紫紅色,味甜或稍偏酸。

2、果凍橙:果實近圓形,果形指數為0.82,成熟果實為深橙色,油胞稀,果面光滑,果皮薄、易剝,厚度為1.8mm左右;果肉為橙黃色,肉質細嫩,入口化渣,具甜橙風味,無核或少核,經測定,平均單果重量為192.5g,大者為250g以上,果實可溶性固形物含量可達14.0% -15.0%,可食率達76.8%。