養分需求方面：表現為喜銨、聚鋁、低氯和嫌鈣，幼齡茶樹的氮磷鉀吸收比例為3：1：2，壯齡茶樹氮磷鉀吸收比例為5：1：2。
養分吸收利用方面：在養分吸收利用方面，茶樹主要表現為需肥連續性、需肥階段性、需肥季節性、需肥適應性。
一、茶樹的需肥特點
1、養分需求方面
茶樹的養分需求表現為喜銨、聚鋁、低氯和嫌鈣。據研究資料表明，幼齡茶樹對氮、磷、鉀的吸收比例為3：1：2.壯齡茶樹是茶樹生長穩定的時期，對氮素吸收比較多，一般採收100kg鮮葉，需要吸收氮（N）1.2-1.4kg，磷（PO3）0.25-0.28kg，鉀（K0）0.45-0.75kg，氮、磷、鉀比例為5：1：2。
2、養分吸收利用方面
（1）需肥連續性
①茶樹是多年生植物，在一年生長髮育週期中，大部分時期都在進行芽葉採摘，並不斷地消耗養分。
②因為茶樹一年四季各個生育階段其機體內都在進行著新陳代謝活動，從不間斷，所以茶樹體內營養條件好壞，不僅與當年產量、品質密切相關，而且還會影響來年的產、質表現，故而茶樹對養分的需求是持續不斷的。
（2）需肥階段性
①在自身發育生長的不同階段，對各種營養元素的需求和吸收是有所側重的。如幼年期的茶樹以營養器官生長為主，地上部的枝梢生長超過地下部根系，合成多於分解，應適當增施磷鉀肥，為今後的生長髮育打下基礎。
②處於青壯年期的茶樹，由於營養生長和生殖生長並舉，這就要進行大量增施氮肥，促進大量萌發芽葉並以磷鉀和多種元素配施萊促進高產優質。
（3）需肥的季節性
①在年發育週中，因為季節的變化和本身的生理活動現象而形成生長旺盛期與生長相對休止期，成齡茶園也因採摘等關係使芽梢生長形成比較明顯的輪次。
②在生長旺盛期與每輪幼嫩芽葉被採摘後，為了搭配正常生長的需要和補充因財政帶來的損失都必需較大量的集中提供營養。
（3）在三要素中以氮素的需要量為多，鉀次之，磷又次之。
（4）需肥的適應性
①茶樹對營養條件的適應範圍廣泛，首先表如今它對營養元素需求上的多樣性。茶樹在生長髮育過程中，對營養物質的需求，從數量上來講，雖然以N、P、K三要素為主，但除此以外，有些微量元素Mn、Fe、Zn、B、Al、Cu對茶樹的正常生理活動也有非常大影響，只要某種元素缺乏都會使茶樹的正常新陳代謝受到干擾和破壞，而產生生理病變，並導致產量和品質下降。
②另一方面是茶樹的耐肥力強，耐瘠的能力也強。以施氮肥為例，每公頃茶園，最低可施純氮肥50kg，最高可施1000kg，雖然兩者施量相差20倍，但對茶樹均無妨。由此可知，茶樹對營養確實具有較大的適應性。
二、茶樹施肥方式
1、茶樹基肥的施用時期
（1）茶園基肥的作用在於提供足夠的、能緩慢分解的營養物質，以確保茶樹入冬以後根據系活動所需要的營養，同時也為翌年茶芽萌發提供養分。
（2）茶園基肥施用時期，因各茶區氣候條件、茶樹生長期長短不一、出入非常大，主要應在茶樹地上部分停止生長後立刻進行，通常宜早不宜遲。
（3）適時施肥，有助於越冬芽的正常發育，也有利於根系生長和抗寒越冬。如安徽大部分茶區在1O月上旬至下旬茶樹停止生長，施基肥宜在10月下旬至11月上旬。
2、茶樹追肥的施用時期
茶樹追肥的作用，主要是不斷補充茶樹生長髮育過程對營養元素的需要，以進一步促進茶樹的生長，達到持續高產穩產的目的。因此追肥必須適時，使茶樹在生長過程中，不至於造成養分的“脫節”現象，只有這樣，才可以使有限的肥料發揮其的增產效果。
（1）茶樹催芽肥
①茶樹經過一個冬天的“休整”之後，翌年春天，當溫度和水分條件已達到茶樹生長的要求，就動員體內一切可以被再利用的物質，同時又向土壤中吸收大量的營養元素迅速生長。
②春季茶樹生育能力強，長勢猛，產量比得大，茶葉內含物高，品質好。為了滿足春茶生長對養分的要求，促使茶樹早發、多發、齊發、壯發，及時施下次追肥，長江中、下游廣大茶區俗稱“催芽肥”，因為我國茶區廣大，氣候條件、土壤型別、品種特性等差異較大。
③催芽肥的施用時期也有非常大的差異。安徽茶區通常在3月初施次追肥。
（2）夏秋茶的追肥
①茶樹經過春茶的旺長和採摘之後，勢必要消耗茶樹體內的大量營養物質，只有及時加以補充，才可以確保夏秋茶的正常生長。
②因此，春茶結束之後，應及時進行第二次追肥；夏茶結束後又要進行第三次追肥。如果氣溫高，雨水多，茶樹生長期長，甚至要進行第四次、第五次追肥。
③在確定各地適宜的追肥施用時期時，除了按茶樹的物候期外，還要根據天氣、土壤、肥料等因子，綜合考慮，因地制宜，靈活挖掘。
④在安徽省，每年因為七、八月份正值伏旱，夏茶後的追肥時期要根據當地墒情而定，不可在伏天追肥。
⑤另外對於早發的品種要早施，遲發的品種要遲施，陽坡茶園要早施，陰施茶園要遲施，砂土茶園要早施，粘土茶園要遲施，複合肥、尿素要適當早施，碳酸氫銨、氨水要遲施等。
