水稻的出米率一般約為70%，但是由於品種等因素各有不同，因此水稻具體的出米率應結合實際情況而定。在檢視稻米品質的時候，出米率一般為一項重要的指標，主要包括了出糙率與精米率，其中出糙率通常指糙米重佔稻穀重的百分率，而精米率通常指精米重佔稻穀重的百分率，且這兩者的範圍也有所不同，出糙率的範圍一般為72-82%，而精米率的範圍一般為65-74%。
一、水稻出米率一般多少
1、出米率的數值
水稻的出米率一般在70%左右，但是因為品種等因素各有不同，因此水稻具體的出米率需要根據實際情況而定。
2、簡介
（1）出米率一般是用來檢視稻米品質的一項重要指標，主要包括了出糙率與精米率。
（2）出糙率一般指的是糙米重佔稻穀重的百分率，其範圍通常為72-82%，一般可以用礱穀機或者手礱把一定重量的稻穀去殼後，再稱出糙米的重量並計算出糙率。
（3）精米率一般指的是精米重佔稻穀重的百分率，其範圍通常為65-74%，一般可以用精米機將糙米碾去糠層，再稱出精米的重量，計算出精米率。
二、水稻出米率如何計算
1、計算公式
水稻出米率=實際出米量÷總稻穀量×100%。
2、影響水稻出米率的因素
（1）肥料使用不當
一般若選擇不適合水稻生長的肥料，且在分櫱期與孕穗期又使用大量的氮肥後，便容易造成分櫱肥的肥效延後，推遲水稻分櫱，而當肥效反應到拔節期後，便容易出現倒伏的情況，並對產量造成影響，從而影響出米率。
（2）發生病蟲害
在水稻生長期間一般容易發生一些病蟲害，例如稻瘟病、紋枯病、稻螟蛉等種類，若未能及時防治的話，便容易影響水稻產量與出米率。
（3）管理差
在栽培期間若出現了氣溫降低、光照變弱等情況且未能及時採用合適的方法去解決的話，便容易增加空癟粒，產量與出米率也容易受到影響。
