回答：空心菜開花是正常的現象，是植株老熟造成，可以食用，但口感較差。空心菜在我國中部及南部的福建、廣西、貴州、四川等省常見栽培，北方較少，適宜生長於氣候溫暖溼潤，土壤肥沃多溼的地方，不耐寒，除供蔬菜食用外，還可藥用。
