農村特種養殖致富專案有哪些？要說在農村發家致富幹什麼最有前景，莫過於種植養殖了，只不過要依靠科學技術，當然還要選擇有前景的相應專案！下面36個農村特種養殖致富專案等大家挑選！
特種養殖致富專案:水產庭院養殖投資少致富快
來賓市水產畜牧獸醫部門與婦聯、扶貧辦等有關部門聯合，推廣家庭“漁娘”庭院養殖模式，利用農戶房前屋後的空地建設漁池，養殖塘角魚、泥鰍等高效品種，增加農民收入。武宣縣三裡鎮舊縣村一個屯就有15戶農戶通過家庭庭院養殖，每戶年增收3萬元以上。
龍州縣利用庭院養殖龜鱉的養殖戶已達438戶，養殖品種有三線閉殼龜、石龜、亞洲巨龜、鱷龜、左江鱉、山瑞鱉等。龜鱉養殖數量達7萬多隻，年產量175噸，產值7000萬元以上，利潤達3000多萬元，養殖戶戶均產值15萬元以上，人均純收入2.2萬元。僅龍州鎮利民街85戶居民中，就有73戶從事庭院龜鱉養殖，佔利民街總戶數的85.9%，龜鱉養殖收入佔居民全年收入的一半以上。
特種養殖致富專案:野雞養殖
前幾年受非典、禽流感的影響，養殖數量驟減，自去年冬以來，野雞市場價格持續升溫，目前商品野雞市場售價每公斤在24-35元之間。國內一些場家還對野雞進行深加工，如福建省永定縣的招寶農莊用野雞皮毛製作成高階標本裝飾品，每架野雞標本售價280元以上，大大增加了產品的附加值。專家認為，今後5年內將供不應求。
特種養殖致富專案:養鴿
養肉鴿的成本大大低於肉用雞。肉鴿飼養簡單、投資少、成本低、用糧少、見效快、經濟效益高，是有發展前途的養殖業，也是快速致富的好專案，適合國營農、林、牧場和專業戶飼養。
特種養殖致富專案:網箱養殖“長吻鯢”
提起“長吻鯢”這種生活在淡水的名貴經濟魚種，很多人只知道它肉質肥嫩鮮美、高蛋白低脂肪，卻不知道它也是水產養殖戶的“致富”法寶。中山橫欄鎮的水產養殖戶李樂迎，就用網箱在西江邊養殖“長吻鯢”，月入達2萬元。李樂迎介紹說，他在西江邊利用長、寬、深分別為6米、4米和3米規格的網箱養殖長吻鯢，1箱放養規格為1―2公斤/條的成品魚1500公斤，養殖約需3個月時間。養殖成熟後，“長吻鯢”可賣至56―64元/公斤，扣除成本每公斤利潤約為40元，1箱就可盈利6萬元，每月可收入2萬元。
特種養殖致富專案:養殖大鯢
“娃娃魚對環境要求高，但養起來不費力。只要掌握了關鍵技術，肯定賺大錢。”13日，竹溪縣匯灣鄉秦坪村村民李友志，一邊給仿生態池裡的大鯢投食，一邊與前來參觀的遊客聊著，很是得意。
李友志曾在江浙摸爬滾打多年，積累了一些創業資本。2009年底，他了解到養殖娃娃魚可致富的資訊，立馬決定回鄉試試。他買來大鯢養殖技術方面的書籍，購回電腦上網查閱資料，又跑到鄰縣、鄰鄉考察取經。
功夫不負有心人。2010年春天，李友志請來泥瓦匠、鄰縣大鯢養殖“專家”，開始為娃娃魚建“生態家園”。
“養殖娃娃魚頭一兩年是不斷投入期。”李友志介紹，“截至前年底，已投入20餘萬元。目前，餵養大鯢700餘尾，最大的一尾有10多斤。”去年，他出售商品大鯢純收入達10萬餘元。
創業初成的李友志，不忘帶動鄉鄰共同致富。在去年村級兩委換屆時，他高票當選為村委會主任。今年，他計劃組建秦坪大鯢養殖專業合作社，帶領村民發家致富。
竹溪地處大巴山，境內山高林密，氣候溫潤，且自然水豐富。近年來，縣裡利用得天獨厚的地理位置及優質水源，積極探索和引導農民養殖大鯢脫貧致富。該縣於1998年成立大鯢研究所，2004年人工繁殖孵化大鯢成功。
百花齊放春滿園。目前，像李友志這樣的大鯢養殖專業戶已超100戶，累計年產值達2000餘萬元。
特種養殖致富專案:養殖蟲子雞
蟲子雞可不一般，不僅雞肉營養鮮美，就連餵雞的黃粉蟲也渾身是寶。創辦養殖戶、合作社，帶動農戶，實行飼料、雞苗、疫苗統一配置。還可養殖山地雞、萬源黑雞等，營養價值高受顧客歡迎，銷路才不會差。據瞭解，一隻萬源黑雞的純利潤在10元左右，如果養上2萬隻，一年的收入就是20萬元，甚是可觀。農村發展養殖業要找準適合自己發展的產業，在發展的過程中一定要注重種養殖技術，確保產業的效益，才能達到增收的效果。
特種養殖致富專案:綠殼蛋雞
綠殼蛋雞的特徵為“五黑一綠”，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內臟，極具滋補價值，更為奇特的是所產蛋為綠色，蛋白濃厚、蛋黃呈桔紅色，含有大量的孵磷脂維生素及微量元素等，為世界罕見珍禽，目前綠殼蛋市場售價每枚在1元-1。8元左右，商品雞40-60元/只，現國記憶體欄極少，正是搶先發展的好時機。
特種養殖致富專案:竹鼠養殖戶均獲利4萬元
近年來，柳城縣大力發展竹鼠養殖專案，現已初具規模，全縣1800戶農戶飼養種竹鼠4萬隻，年出售商品竹鼠48萬隻，年產值8256萬元，年利潤7056萬元，平均每個養殖戶獲利近4萬元。
竹鼠食性潔淨，是一種營養價值高，屬低脂肪、低膽固醇的肉類食品，市場供不應求。竹鼠養殖飼料成本低、投資少、回報率高。每飼養一隻母竹鼠，平均年產幼仔12只，飼養四個月後出欄，每隻商品竹鼠平均體重2公斤左右，每公斤市場售價80多元，而每隻商品竹鼠的飼料、人工、藥物等成本僅為25元左右，平均每飼養一隻母竹鼠可獲利潤1800元左右，經濟效益十分可觀。
該縣馬山鄉是養殖竹鼠最為集中的鄉鎮，成立了兩個竹鼠養殖專業合作社，負責種鼠發放及商品竹鼠統一回收、統一銷售，形成了產、供、銷一條龍經營模式，帶動農民發展竹鼠養殖。目前，該鄉共養殖種竹鼠2萬隻，年出售商品竹鼠24萬隻，年產值4128萬元，年利潤約為3528萬元，產值及利潤佔了全縣的“半壁江山”。
特種養殖致富專案:發酵床養豬每頭增收節支50元
發酵床養豬技術具有節省用水，提高豬群抗病能力、豬肉品質及實現“零排放”等優點，是一種節本增收的養豬新技術。
據瞭解，豬圈裡的生物發酵床是按比例一層層地填充稻殼、木糠、藥粉等混合乾料，厚度達到80釐米以上。整個豬床七成是稻殼和木糠等乾料填充物，三成是水泥地板，其他的裝置跟傳統豬欄一樣。它的好處有三：一是實現零排放。通過給豬投喂配方菌物和在發酵床乾料中按比例投放菌物後，發酵床微生物可以把生豬排洩到乾料中的屎尿臭味消除，變常規養殖場裡的臭氣熏天為無色無味無臭;二是減少人力水電等成本。每天豬圈裡不再需要水沖洗，乾料產生的熱度可以保持豬圈乾燥和溫度需要;三是投入成本低。發酵床下的乾料是每出欄一批生豬翻攪一次，一用3年。
貴港市通過實施發酵床養豬技術推廣示範，使仔豬成活率提高2-5個百分點，減少藥費超過八成，節水九成以上，每頭生豬可增收節支約50元。
特種養殖致富專案:餘熱水養魚畝產5萬多斤
在來賓市，電廠產生的餘熱水資源，被用來大力發展羅非魚、鯧魚等短平快水產養殖專案。
來賓電廠餘熱水養殖場充分利用電廠排放的餘熱水，通過流水化、高密度養殖淡水白鯧、羅非魚等暖水性魚類，年產鮮魚150萬斤以上，年產值650多萬元，平均單產每畝5萬多斤，是目前廣西規模最大、單產最高的溫流水養殖場，為保證柳州、來賓兩市的淡水白鯧和羅非魚供應起到了主渠道作用。
特種養殖致富專案:狐狸
近期河北蠡縣留史、肅寧、尚村市場藍狐銷售穩定，尤其90釐米以上毛絨密度大、毛質長4釐米以上的條子路相對較快，價格在450元/張左右;另外，毛質強、針毛齊的領子路藍狐也較快，但價格相對較低，85釐米的280元/張左右，條子路在420元/張，這就要求養殖場對藍狐要精養。養狐狸作為農村最賺錢的專案，已經幫助無數農民發財當上了老闆。
特種養殖致富專案:北方林地閹雞
閹雞是我國南方民間的一種特殊的養雞方式，是將公雞和母雞去勢之後進行飼養。這種養殖方式在我國已經有了上百年的歷史，其中閹母雞技術還只是在雲南的少數彝族同胞中流傳。與普通笨雞(土雞)相比，去勢之後的雞肉沒有異味，並更加鮮香。農村掙錢專案。沒有去勢的雞，如果養殖週期短，雞肉的味道不夠香，飼養週期過長，雞肉的肉質又會變老，不易咬嚼，而閹雞需要經過六個月至一年的飼養，雞肉的味道不但香，而且它的肉質鮮嫩。閹雞在以清淡的烹飪方式加工，更能突出這種雞鮮嫩香的特點，堪稱雞中的極品，一直深受南方百姓青睞。
投資成本低，只需購買1—2日的雞雛，自己進行育雛並飼養。讓雞在自然環境中攝食，輔助飼料只使用玉米、麥麩、豆餅等糧食。經過六個月至一年的飼養就可獲得收益，閹母雞的價格一般在60—80元每公斤，市場前景及經濟效益十分可觀。
特種養殖致富專案:黑山羊養殖收入每年翻一番
靈川縣靈川鎮民治村奉有才，於2006年投資7000元進行黑山羊雜交飼養，當年就獲利7000多元，一直到2009年，每年獲利翻一番。他說，是高額回報讓他信心倍增，不斷擴大規模，從原來的18只，發展到存欄110只。目前一直保持這個存欄量，今年上半年他出售種羊37只，收入3萬餘元，預計全年收入可達5萬元以上。
近年來，靈川縣依託良好的自然條件和豐富的農副產品資源，積極推行種草圍欄圈養山羊模式。目前，全縣山羊飼養量4萬隻，預計年出欄山羊2萬隻，實現產值900萬元，山羊養殖戶平均增收5000元。
靈川縣原有養殖品種以本地山羊為主，體型小，生長速度慢，產肉率不高。該縣水產畜牧部門從外地引進南江黃羊、簡陽大耳羊、波爾山羊等良種公羊與本地母山羊進行雜交，提高肉羊的生長速度和個體重量。同時，該縣組織引導有一定經濟和技術實力的養殖戶引進良種母羊進行繁殖飼養，從整體上提高羊群的品質和生長速度。目前，全縣良種覆蓋率已達85%。
特種養殖致富專案:奶牛
如果具備飼養條件，可以放心發展。奶牛是我國目前發展潛力較大的畜種。就畜種生產力水平來看，奶牛是飼養報酬較高的畜種，其飼料轉化率居畜禽之首，是目前發展前景廣闊的致富門路。
特種養殖致富專案:生態養豬
生態養豬，這種養豬模式主要適宜於300～1000頭左右的適度規模生豬養殖場、養殖大戶及養殖小區。是中科院博士周傳社和他的幾位師兄、師弟，共同研發了一種全新的生態養豬模式：利用生物發酵原理處理糞尿，從而解決農村糞汙隨意排放引起的環境汙染問題。
特種養殖致富專案:養殖羊
羊肉價格始終處於攀升的態勢，羊絨、羊毛也有穩定的市場需求，羊的養殖未來發展空間廣闊;從肉羊養殖前景來說，1、羊肉成為一種理想、安全的肉類替代品，羊肉的消費量和出口量呈直線上升趨勢。2、羊肉價格穩定，市場平穩。從近10年的養殖市場分析看，豬、雞等的行情均不穩定，價格經常大起大落，而羊的銷路看好。由於肉羊繁殖相對緩慢，數量的增加與市場需求增大處於動態平衡狀態，使之成為廣大農民投資小，效益穩的養殖專案。3、羊肉產量的下降，消費量的增加，導致羊肉市場出現了供不應求的局面。
特種養殖致富專案:土種雞
儘管土種雞長得慢，飼料報酬較低，但由於其銷路好，抗病力強，因此飼養前景仍然看好。大型肉雞在我國的市場需求已趨於飽和，土種雞將受到越來越多的消費者的歡迎，目前雖然受到禽流感的影響，但對銷路影響不大。
特種養殖致富專案:養殖肉牛
目前國際國內肉牛市場需求正旺，中國肉牛在世界市場上的競爭力也明顯增強，我國高檔的肥牛肉在歐盟、美國、日本、俄羅斯和中東國家十分暢銷，市場潛力大。牛肉味道好、營養價值高，市場價格也是比較高的，而且由於物價上漲等因素，牛肉價格還存在一定的上漲空間。不過肉牛飼養成本的上升、肉牛繁殖週期長等原因，使之存在一定風險。但近年來，農戶養牛規模有所下降，但市場對牛肉的需求量仍在增加，今後幾年肉牛養殖仍然持續看好。
特種養殖致富專案:飼養肉食狗
成本低的養殖專案飼養肉食狗的經濟效益主要取決於肉狗的生長速度、肉狗市場價格、飼料成本等因素。近年來各地肉狗需求量大增，而且價格有增無減。廣東、廣西等地活拘價格均高達8-10元/斤，冬季價格略高，且供不應求。按每隻肉狗80斤，最低8元/斤計算，80×8=640元，每隻肉狗的淨利潤為640元-230元=410元。如市場價格高於8元/斤，利潤空間則更大。飼養一組肉狗一年可繁殖60餘隻幼狗，每隻幼狗飼養160-180天可獲利400多元，一個週期從幼犬到出欄可獲利60只×400元=24000元，如有場地可繼續規模化發展，利潤更加可觀。
特種養殖致富專案:蜈蚣
蜈蚣是一種名貴的中藥材，為了不斷的提高人類的生活水平改善生活質量，大量捕捉野生蜈蚣，過度的開發利用使得蜈蚣資源逐日短缺，因而受到人們的高度重視。
由於市場的大量需求蜈蚣行業一直處於供不應求的狀態。蜈蚣的養殖，屬於農村掙錢專案。內容豐富，技術性強，而且還在不斷的發展當中，所以養殖蜈蚣有很大的發展空間。
特種養殖致富專案:香鶉雁
香鶉雁深受市場寵幸，目前已成為城鄉人們投資的新熱點。香鶉雁又稱美洲香鶉雁，愛清潔，不太嘻水，是一種性情溫順、叫聲柔啞的禽種。在國外已進入飯店家庭的餐桌，深受消費者歡迎。作為國內市場上一種新的飛禽肉食品種，必將引導一種時尚和潮流。香鶉雁營養豐富，其肉食用者稱“即像鹿肉，又像狗肉”，為野味之上品。有很高經濟價值。
特種養殖致富專案:蟈蟈味道鮮美
蟈蟈不僅可以當做玩物，同時它業可以吃，油炸蟈蟈味道鮮美，勝似大蝦，也是天然的綠色食品，難得的美味佳餚，各地的大小飯店、賓館等50多元一公斤，也是求之不得，有些地方還流行吃炸蟈蟈卵，價格更高。野生蟈蟈隨著農藥的大量使用，還有人為的大量捕捉，數量日益減少。所以人工養殖蟈蟈很有前途。
特種養殖致富專案:養殖黃鱔
養殖黃鱔是當今熱門養殖專案，國內市場黃鱔供求矛盾突出，日本、韓國、泰國、港澳臺地區的需求也呈增長趨勢，僅韓國每年進口就達20萬噸。野生黃鱔資源除四川、重慶、湖南、湖北、安徽等地區還有一定分部外，其它地區已被大量破壞，預計幾年後將逐步絕跡。需求的增長和資源的減少使黃鱔的市場供應日趨緊張，價格穩步上升。在冬季，沿海城市的日供需缺口達100噸以上，條重100克以上的黃鱔批發價每公斤達60-70元，50克以上的40-50元，50克以下的20-30元，高昂的市場價格為黃鱔養殖帶來了巨大的利潤空間。
特種養殖致富專案:驢
驢全身都是寶，開發利用價值大，驢皮、驢肉具有很高的醫藥價值和蛋白營養，近年驢產品不斷開發成功，農業部已將商品驢技術研究開發專案列入2010年扶植髮展專案。未來養驢有極大的市場發展空間。優勢是：驢肉細嫩味美，營養高，素有"天上龍肉，地上驢肉"的美稱，市場價格高。養驢成本低，易繁殖，好管理;投入少，見效快。
驢皮是加工中成藥阿膠的主要原料，售價高，藥廠大量收購，供不應求。缺點是：目前驢肉市場缺乏消費主流，作為企業原材料的驢皮必需與加工企業掛鉤，養驢需以"農戶+公司"的生產經營模式，確保獲得更多的利潤。
特種養殖致富專案:藍孔雀
現在市場上熱銷的藍孔雀，是一種肉質鮮美的高檔美味佳餚，市場每千克孔雀肉售價150-200元;製作的孔雀標本國內每架售價6000元，出口價更高達1萬元以上。
特種養殖致富專案:特種野豬
目前國內野豬養殖數量極少，在家豬市場低迷的情況下，野豬作為家豬的換代品種，市場極為廣闊。野豬在人工養殖的情況下，青綠飼料可佔日糧的60%-70%，所以養殖成本比家豬低30%-40%，抗病力更強，成活率更高，而其肉質細嫩鮮香、野味濃郁，深受消費者的青睞。今年新華社4月17日報道，野豬肉目前在上海雖然24-28元/斤的價格比一般家豬肉貴了數倍，但還是難以阻擋市民嚐鮮的慾望。而在全國一般的城市，野豬肉每市斤也可賣10多元。
特種養殖致富專案:野兔
野兔的蛋白質比瘦豬肉高出50%，比羊肉高出一倍，脂肪僅為豬肉的1/16、羊肉的1/7，膽固醇含量為豬肉的1/3、雞鴨肉的2/3，因此深受市場寵幸，特別是在南方市場，野兔現60-70元/只仍供不應求，且現國內的飼養遠遠無法滿足市場需求。
特種養殖致富專案:獺兔
獺兔市場已紅火了兩年，獺兔市場已向優質優價方向發展。一般獺兔皮每張20~30元，而優質獺兔皮每張售價可高達50元，且銷路順暢。所以，只要獺兔皮質量過關，就能保證市場的銷路。
特種養殖致富專案:特種雞
特種雞包括烏骨雞、貴婦雞、七彩山雞等品種。這些稀有品種儘管市場需求量較小，但由於其養殖尚沒有形成規模，市場貨源緊缺，因此價格較高，且目前市場需求量有不斷擴大的趨勢，所以也是飼養戶可以選擇的致富好專案。
特種養殖致富專案:養殖鮑魚
每年進入10月份，福建省莆田市南日島的漁民家家戶戶忙著打撈鮑魚、賣鮑魚;碼頭上每天都有來自外地的車輛前來收購鮑魚。鮑魚的收購價格1公斤一般在120元左右，到廣州大概賣220元、240元。正宗南日鮑煮後發胖，吃下去脆脆甜甜的，跟其他鮑魚不一樣，因此總是比別地方鮑魚貴，1公斤差不多貴20元左右。
儘管價格高，南日島的鮑魚總是供不應求。2007年全島共賣出3000多萬個鮑魚，收入達到5億多元，佔南日鎮經濟收入的60%，島上不少漁民因為養鮑魚都變成百萬富翁。然而在十年前，當地很多老百姓根本都沒見過鮑魚，有人甚至還把鮑魚形象地稱為“牛眼睛”。
以前當地野生的鮑魚只有幾個。1998年，村民魏九富卻從大連引進了5萬多個鮑魚苗要在南日島養殖，引起不小的轟動。魏九富帶頭進了鮑魚苗，一養就成功了。原來，鮑魚適合生長的水溫是攝氏10~28度，南日島的海域水溫合適;除此之外，這裡水流急，沒有工業汙染，各項指標都非常適合養鮑魚。魏九富的5萬多個鮑魚一年半後就能上市了，因為當時當地吃鮑魚的人還很少，於是魏九富把鮑魚拉到了大連去賣，賣出的價格大出他的意料：1公斤能賣到640元。5萬多個，他賺了50萬元。這訊息迅速傳開，於是島上不少原來養海帶、紫菜的漁民都紛紛改養鮑魚。
南日島本來以海帶、紫菜養殖為主，魏九富發財後的短短三年時間，南日島30%的漁民都養上了鮑魚，養殖面積一下子擴大到80畝海域;養了鮑魚後，他們就直接用海帶、紫菜等來喂鮑魚，三天喂一次，節省了不少飼料成本。但是當地沒有鮑魚育苗場，只能到大連去進苗，路途遙遠，鮑魚苗經常在半途就死了。儘管鮑魚苗事先打了包，但有時遇上飛機晚點就會缺氧而死，一旦死亡就造成幾十萬元、幾百萬元的經濟損失。看到運苗的高風險，劉志清等人就想到自己培育鮑魚苗。2003年春，他們決定到大連去請技術人員來育苗，可跑了幾趟都沒有技術人員願意跟他來福建。這時，劉志清就把薪酬提高一倍。鮑魚苗培育場技術員林河春看到劉志清開出的條件，決定到南日島來試試看。林河春到了南日島後，就用當地的皺紋盤鮑魚為母本，以日本盤鮑魚為父本，雜交出本地的鮑魚苗。這種苗因為整個繁殖過程都在島上進行，成活率高，並省去了高額的運費，很快就吸引了養殖戶前來購買。鮑魚苗賣得快了，林河春的提成就高了;2006年，他所在的育苗場一年就賣出價值500萬元的鮑魚苗，他的提成也非常可觀，差不多五六十萬元。高提成很快吸引更多的技術人員前來南日島育苗，短短的兩年時間，南日島的鮑魚育場就達到三十多家。如今養殖戶們不再需要到外地進苗，養殖的規模也進一步擴大。由於南日島的養殖環境非常適合鮑魚的生長，2007年9月，南日島的鮑魚獲得“國家產品地理標誌保護”的正式批准，在市場上更受歡迎了。僅僅10年時間，南日島就從過去一個不養殖鮑魚的小島發展成鮑魚、鮑魚餌料一條龍養殖的島嶼，與鮑魚有關的產業，2007年產值達到8億元。
特種養殖致富專案:水蛭養殖
說起螞蝗，很多人都會覺得可怕。而從湖北長江大學機械學院畢業的大學生周洪，卻不信邪，他回到老家富順縣騎龍鎮長井村養殖螞蟥。他怎麼想到養殖這種東西呢?周洪告訴記者，他2007年大學畢業後，先後到成都、廣東湛江的企業打過工。去年上半年，他從一些媒體和網路上得知螞蟥藥用價值極高，發展前景很好的資訊後，就動心想發展這個很多人不願發展的特色產業。剛開始，他的這一想法遭到了父母的反對，認為家裡辛辛苦苦讓他讀完了大學，不出去找現錢卻又回到農村來受苦受累。
“經過我多次反反覆覆做工作，父母才勉強同意。”於是，周洪毅然回到家鄉，幾次到江蘇宿遷市和重慶永川進行考察，並於今年初投資10多萬元，利用自家和租賃的水田共30畝，從上述兩個地方以每公斤260元—300元的價格引進優質螞蟥種70公斤，嚴格按標準進行規範化養殖管理。遇到不懂的，他一方面請教專家，一方面刻苦鑽研，逐步掌握了一整套科學養殖技術。
前景看好畝產值超萬元
據周洪介紹，螞蟥為無脊椎軟體動物，雌雄同體，無骨架結構，全體均可利用。蛋白質豐富，含多肽和多種微量元素等，具有防止血栓、降血脂等諸多作用，在醫藥、化妝、食用上的用途廣泛。螞蟥生命力強、繁殖率高，幼苗成長速度快，一般4個月左右就能長成成品。
目前，螞蟥繁殖、成長都很順利，周洪已開始加工成品。周洪預計一畝田每年能產螞蟥鮮品300公斤左右，目前市場價格為每公斤50元—60元。如果鮮的沒有賣掉，還可以加工成乾的存放。“7公斤鮮品可加工成1公斤幹品。將螞蟥在水裡清洗乾淨撈起，用線穿上直接晾晒，晴天3—4天即晒乾。”目前市場上幹螞蟥要賣800元/公斤左右。
特種養殖致富專案:養鹿
養鹿形勢：儘管養鹿業還沒有完全從20世紀90年代後期出現的陰影中走出來，但發展趨勢是十分喜人的，主要表現在：①華北、華南、華中地區各省市縣每年都從東北購買大批種鹿。據吉林省林業廳的統計，吉林省正式出省的種鹿，1998年和1999年兩年不下5萬-6萬隻。②供銷渠道正在形成。現在全國幾乎到處都有鹿產品經銷商在活動，僅遼寧西豐、吉林雙陽兩地經銷的鹿產品差不多佔全國的1/4-1/3，鹿產品購銷已非難事。③養鹿隊伍不斷壯大，技術普及不斷深入。幾十年來，僅東北地區的養鹿科研機構、大專院校、幾十個國有鹿場通過各種形式培養了大批養鹿技術人才，他們已成為養鹿業的骨幹力量。30年來，通過各種方式出版了大量養鹿書籍和學術論文，獲各級政府獎勵的科研成果達100餘項。
養鹿有無風險：確切地說，養鹿還是有風險的，風險之一來自市場，國內市場還很脆弱，國際市場風雲莫測。風險之二是鹿的病害。前者我們不能控制，後者可以通過科學的餵養和衛生防疫得到控制。
同時也應看到養鹿的機遇。一是隨著國民經濟的發展，人民生活水平的提高，鹿產品會越來越受歡迎。二是現代高新技術的發展，會帶動養鹿技術發展。三是國家正在調整農業產業結構，由傳統農業向名、特、優、新農業傾斜，給養鹿業發展提供了契機。
養鹿能不能賺錢：不論是以前、現在還是今後，養鹿賺錢是肯定的，只是賺多與賺少的問題。當然，養鹿不是短平快專案，其一次性投資較大，如建舍、引種等，十幾只鹿得花幾萬元，而正常售鹿茸和仔鹿獲利，在一般情況下，得3-4年才回本，相對見效慢。但回本之後鹿就是“搖錢樹”、“聚寶盆”了。因農民養鹿勞力和部分飼料可以不計成本或成本很低。如每年每隻鹿產三杈茸鮮重2.5公斤，折乾重0.9公斤，以1999年每公斤售價2500元計，能賣2250元。如產二槓鮮茸重1.5公斤，每公斤售價1200-1300元，則能賣1800-1950元。母鹿產仔1只，仔鹿平均售價2500元/只。算大賬平均每隻鹿純盈利1000-1500元。
養鹿前景如何：應當說養鹿前景看好，好在我國鹿種資源豐富，不論引種梅花鹿還是馬鹿都不困難。不過我勸朋友們引種時要注意種鹿的質量，不引低產鹿、老弱病鹿，尤其是從販子手中引種更應注意。另外，我國飼料資源豐富，牛馬能吃的飼料鹿都能吃，加之鹿的適應性強，全國各地都能養。隨著人們生活水平的提高不但需要鹿茸、鹿血、鹿鞭等保健物品，還需要鹿肉、鹿筋、鹿尾等美味佳餚。問題是我們應當在高產、優質、低耗上做文章，擴大宣傳，使鹿產品走入千家萬戶。
特種養殖致富專案:刺蝟養殖
刺蝟是一種珍貴的藥肉兼用型經濟動物，別名刺團、蝟鼠、偷瓜獾、毛刺等，不僅肉質細嫩、營養豐富，還有獨特的藥用功效，深受人們喜愛，需求量大，而野生資源快速減少，供給不足，導致市場供需矛盾突出，所以人工飼養亟待開發。
一.刺蝟養殖市場分析
1、提供肉食。刺蝟肉是蛋白含量高而膽固醇含量低的上等野味佳餚，滋補功能強，吃法很多，刺蝟肉還可搞深加工，比如分割肉、方便食品、罐頭製品、旅遊食品等，開發潛力大。因刺蝟繁殖快、產肉多，發展刺蝟養殖專案是農民脫貧致富一個好辦法。隨著沿海開放地區和內地大、中城市居民生活水平的提高，野味需求量越來越大，刺蝟在長江流域遭到大施捕殺，數量極其稀少，在北方地區濫捕逐年加重，野生資源日見匱乏，據資料顯示到2010年前後野生刺蝟將難見蹤影。
2、刺蝟藥用價值
刺蝟的皮稱異香、仙人衣，是重要的傳統中藥材，具有降氣鎮痛、涼血止血、行氣解毒、消腫止痛的功效，主治反胃吐食、疝氣腹痛、腸風痔漏等症。刺蝟肉是含高蛋白的上品佳餚，烤吃可補下元、理胃氣，增強食慾。刺蝟的脂肪可治嚴重拉(瀉)血，塗擦可治禿瘡疥癬，有殺面板寄生蟲之功效。刺蝟的腦、心、肝、膽、腎鞭浸酒飲之，可提神醒目，消除疲勞，健身壯骨。
3、發展經濟。養刺蝟必將成為特種養殖業的重要一環，不僅可以滿足市場，帶動一方經濟，還可以外銷。
4、用於觀賞，可以增加精神領域內的消費品。
二、刺蝟養殖生產技術方案
養殖刺蝟主要採取圈養方式。因刺蝟賤，適應能力強，好養，養殖技術並不複雜，國內可資借鑑的經驗很多。基本生產流程為：建舍→壘穴→消毒→引種→驅蟲→全價飼料→疾病防治→出欄。刺蝟疾病較少，沒有傳染性疾病，只要飼養管理和衛生措施得當，刺蝟是很少得病的，主要疾病是腸炎、皮癬、寄生蟲等，很好治療，不會有什麼大風險。飼料配方也好掌握。
三、生產規模
設計年出欄商品刺蝟1000只，需引進培育種刺蝟200只左右，公母各半，因刺蝟每年發情1—2次，每胎5只左右，多者8只，只要食物供給充足，管理得當，每年都可以實現2次繁殖，生產規模即可達到1000只。刺蝟在2—3歲齡時性成熟，多在3月份出眠，4月間發情交配，妊娠期為60天左右。幼仔成活率幾乎100%。
四、建場條件
可利用舊房改造成刺蝟養殖場，一般每對種刺蝟需1.5平方米的飼養舍，分明、暗兩部分，長、寬、高分別為1.6米、0.6米、0.65米。商品刺蝟30只/10平方米。因飼養舍簡單，密度飼養較大，要求不高，場地不寬，所以基建投入不大。
五、原料資源
刺蝟是雜食性動物，圈養刺蝟以配合飼料為主，肉類下腳、糧食及副產品、青菜等按比例配合滿足正常需要即可，飼料原料到處都有，且價格低廉。
六、品種來源
因目前國內尚無規模飼養刺蝟的專業性養殖場，無種可引，種源只能來源於野外捕捉及收購。三月份出眠後即可開始收購。
七、產品銷售
刺蝟的銷售方式可形式多樣：其一是委託銷售，可在江蘇、山東、上海、廣州、廣東、北京等地的集貿交易市場尋找代理人代銷;其二是自己開闢市場直銷，可興辦刺蝟火鍋城，可與賓館掛鉤銷售，也可直接尋找客商外銷;其三是賣種，根據“人無我有”的市場規則，在最初的幾年內賣刺蝟種，培養學員，必將大有收益;其四是深加工增值。加工成中藥材、方便食品、旅遊食品、保健品等，就可成為一個獨立的產業，實現多層次開發增值。
特種養殖致富專案:牛蛙養殖
武漢市東西湖區柏泉南湖生態園牛蛙養殖基地裡，一隻一斤多重的牛蛙，停留在竹竿上，正直視著遠方。
這種牛蛙由湖北農廣天地現代農業發展有限公司引進於美國的一種優良牛蛙品種。經過精心的培育，牛蛙不斷的繁殖，農廣天地牛蛙養殖已經發展成為7000多畝的商品蛙養殖規模。
近年來，由於農廣天地美國牛蛙具有生長快、味道鮮美、營養豐富、蛋白質含量高等優點，成為餐桌上不可缺少的一道美味佳餚。其皮還可製革，牛蛙皮薄、柔軟、堅韌，是製造上等錢包的材料。更是生產皮帶、領帶、皮鞋、樂器、外科手術線的優良原料。蛙內臟可以藥用，蛙油可製作高階潤滑油。總之，牛蛙渾身都是寶。
特別在當今保護野生動物，維持生態平衡的號召下，為牛蛙銷路提供了廣闊的空間。農廣天地牛蛙養殖更成為國內養殖業最具發展前景的專案。
空白市場需求高：有旺盛的國內市場。在國內美國牛蛙已步入我國大中城市和城鎮的消費市場，需求量每年以25%的速度遞增。在北京、上海等大中城市商品牛蛙銷售一直看好，價格始終呈現堅挺的態勢，銷價每斤20-30元。特別是春節前後，牛蛙銷勢更旺，價格上揚，貨源緊缺。
技術門檻低：人工農廣天地牛蛙養殖條件要求低，養殖週期短，美國牛蛙具備生長快，產量高，易管理，既可家庭養殖，也可規模養殖。沒有經營限制，易於管理，城鄉男女均可從事養殖。
經營風險低：上門指導，上門建場，產品簽訂回收合同，可以放心養殖。
技術難度低：成熟的美國牛蛙養殖技術，簡單易學，人人能學會。養殖勞動強度低，技術成熟，易學易懂，不受文化成度高低限制，是一樁能長期從事的特種養殖致富專案，一次投資，常年受益。
資金投入低：不需要大量工人、裝置投資，搭建養殖池即可開始飼養，最低投資僅千元即可起步。
特種養殖致富專案:淡水小龍蝦
淡水龍蝦是低脂肪低膽固醇高蛋白的營養滋補食品，它日益受到廣大消費者青睞，目前市場上價高俏銷。淡水龍蝦除營養豐富外，還具有四個特徵：一是體大肥美。一般個體重100-200克，最大個體可達300克左右;二是生長快，產量高，當年放養當年即可收穫，每畝水面可產鮮蝦400公斤左右;三是適應性強。在水溫3-35℃之間均能生存;四是食性雜。既吃動物性餌料，也吃人工配合餌料和腐殖質。因此，人工飼養淡水龍蝦前景廣闊。
特種養殖致富專案:養蛇
熊昌海帶動鄰里鄉親致富的事蹟，在秭歸縣內廣為流傳。年初的經濟工作會上，他被表彰為全縣第三批“十佳”創業之星。登上領獎臺，熊昌海萬分激動。他表示，一定成功走出養殖與深加工結合的路子，把這個特種養殖產業做大做強。
“今年計劃養蛇1萬條，實現銷售收入100萬元。”熊昌海說。對於省級貧困村、全村僅707人的廟河來說，這是一個莫大的喜訊。可以預期，它將極大地推動青蛙、鵪鶉、仔雞等養殖業的發展。
但熊昌海的夢想，遠不止此。他拎起一個塑料袋，裡面裝的全是輕薄如紙的蛇蛻。“這蛇蛻也是藥廠高價收購的產品。”除此之外，蛇膽、蛇油都是貴重的生物產品。
“今後，最大的願望是能夠與大學或企業的科研機構合作，走深加工之路。”他侃侃而談，深加工的專案很多，可把蛇進行分割，蛇肉可加工成美味佳餚，蛇血、蛇膽、蛇鞭可製成酒藥，蛇皮可製成皮具及樂器，蛇油可製成高檔護膚品、化妝品，蛇清提取成抗毒藥。在熊昌海看來，蛇的全身都是寶，把蛇變成金，關鍵靠科技。
“深加工的前提是養殖規模要上來。”在熊昌海的計劃中，露天蛇場的規模至少要達到年養蛇5萬條。而現在只能養1萬多條。
為擴大養殖規模，他熱心收徒傳藝。沙鎮溪、兩河口、梅家河、茅坪等4個鄉鎮，正在他的指導下興建養蛇基地。
“今年，將註冊商標，找相關部門批准深加工手續。”熊昌海滿懷信心地說，只要敢想，一切願望可以實現。
