摘要：鵪鶉：鵪鶉蛋的出口量很大。鴕鳥：價格昂貴，一般都是在國外銷售，在國外市場非常受歡迎。鯉魚：市場需求量大，蛋白質含量高，品質較佳。鰱魚：可套養在主養鯉魚、鯽魚、草魚和團頭魴的池塘中。泥鰍：可食部分佔整個魚體的80%左右，高於一般淡水魚類。
一、鵪鶉
1、鵪鶉的營養價值非常高，而且鵪鶉蛋也很有營養，據說患有頭痛和身體虛弱的人，如果經常吃鵪鶉蛋，可以提高抵抗力和免疫力，所以市場上的銷量非常好。
2、現在鵪鶉蛋的出口量也很大，在國外市場也佔有相當大的比例，因此養殖鵪鶉前景非常可觀。
二、鴕鳥
1、大家可能不太熟悉鴕鳥肉，因為它的價格比較高，鴕鳥可以賣幾千美元，而且它的產量不是很高，在市場上也處於供不應求的狀態，導致價格繼續上漲，而在我國只有那些富人才能消費得起。
2、所以鴕鳥一般都是在國外銷售，在國外市場非常受歡迎，品質和生活態度決定了他們的消費價值和消費觀念，養殖鴕鳥不僅可以滿足我國國內市場的需求，還可以引領你進入國際市場。
三、鯉魚
1、鯉魚的蛋白質含量高，而且品質較佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D，每100g肉中含蛋白質17.6g、脂肪4.1g、鈣50mg、磷204mg及多種維生素。
2、鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，同時可以防治動脈硬化、冠心病，因此多吃鯉魚可以健康長壽。
四、鰱魚
1、鰱魚屬於套養魚類，套養在主養鯉魚、鯽魚、草魚和團頭魴的池塘中，處於服從地位，鰱魚含有豐富的膠質蛋白，有健身、美容的功效，是女性滋養肌膚想食品。
2、鰱魚對面板粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落症都有療效，是女性美容不可缺少的佳餚，同時還有健脾補氣、溫中暖胃、散熱的功效，特別適合冬天食用，可有效治療脾胃虛弱、食慾減退、瘦弱乏力、腹瀉等症狀。
五、泥鰍
1、泥鰍的味道鮮美，營養豐富，所含蛋白質高、脂肪較低，可以降脂降壓，不僅是美味佳餚又是大眾食品，素有“天上的斑鳩，地下的泥鰍”，和“水中人蔘”之美稱，美味又滋補，還容易獲得，價廉物美。
2、泥鰍可食部分佔整個魚體的80%左右，同時高於一般淡水魚類。
