泥鰍，屬鰍科。形體小，細長，只有三、四寸。且它體形圓，身短，皮下有小鱗片，顏色青黑，渾身沾滿了自身的粘液，因而滑膩無法握住。泥鰍廣泛分佈於亞洲沿岸的中國、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等地。在中國分佈各地。南方分佈較多，北方不常見。全年都可採收，夏季最多，泥鰍捕捉後，可鮮用或烘乾用。可食用、入藥。泥鰍被稱為“水中之參”，生活在湖池，是營養價值很高的一種魚，它和其它的魚不相同，無論外表，體形，生活習性都不同，是一種特殊的鰍類。
2017年養泥鰍賺錢嗎
由於我國的住民特別喜歡吃泥鰍，泥鰍營養高、味鮮美，市場需求量較大。因此泥鰍多年來銷路都很不錯。港澳臺市場也反覆向要地本地要貨，且數量較大。據國內外泥鰍市場觀察表現，中國的泥鰍在日本、韓國市場上也深受歡迎。從2000年至今，小泥鰍連續10多年走俏市場。國內市場年需求量為12萬～16萬噸，但市場只能提供6萬噸，缺口很大。2002年每千克16元，2008年又上升至26～46元。雖然前三年價格有點不穩定，但是泥鰍的市場需求量是呈上升趨勢的。
因此，泥鰍在國內外市場的容量和販賣潛力很大。要是我們在現有根本上增長科技和物質投入，擴大泥鰍養殖範圍，實行苗種作育、成鰍養殖、泥鰍加工和販賣成龍配套，肯定會取得可觀的經濟效益和社會效益。
2017年養泥鰍的前景及市場價格行情分析
2016年6月份泥鰍行情
產品
地區/市場
價格
報價時間
泥鰍價格
天津範莊子蔬菜批發市場
16元/斤
2016-06-29
泥鰍價格
新疆烏爾禾蔬菜批發市場
16元/斤
2016-06-29
泥鰍價格
新疆北園春批發市場
21元/斤
2016-06-29
泥鰍價格
北京嶽各莊批發市場
15元/斤
2016-06-29
泥鰍價格
湖北白沙洲農副產品大市場
12元/斤
2016-06-29
泥鰍價格
北京八里橋農產品中心批發市場
17.5元/斤
2016-06-29
泥鰍價格
四川江油仔豬批發市場
16元/斤
2016-06-29
泥鰍價格
江蘇七裡溝農副產品中心
16元/斤
2016-06-29
泥鰍價格
遼寧阜新市蔬菜批發市場
16元/斤
2016-06-29
泥鰍價格
江蘇南環橋農副產品批發市場
14.5元/斤
2016-06-29
泥鰍價格
山東威海水產批發市場
16元/斤
2016-06-29
泥鰍價格
吉林仙城水果批發市場
16元/斤
2016-06-29
我們可以看到，泥鰍價格經過2013年-2015年的大起伏後，在2016年呈現穩定趨勢。全國泥鰍養殖的興起，雖佔了有利地理位置，但也帶動了很多城市消費，泥鰍不再侷限於幾個火鍋城，消費會帶動市場供求。養殖戶的年齡趨向於年輕一代，新的理念和技術的推廣，會養出綠色健康的水產品。且對外出口已開始恢復，這可大大擴大消費人群。
2017年養泥鰍前景如何呢？進入二十一世紀以來，人們對環境掩護意識空前提高，對食品寧靜和人類自身的康健越發關注。因此，漁業生產必須從重數量輕質量型漁業轉向無公害水產品康健養殖。
現在水產養殖中的質量問題是制約著漁業生長和市場競爭力的緊張牴牾之一。它不但影響著水產品的市場競爭力和出口，而且還威脅著人們的生命康健及損害我國的國際形象。因此，泥鰍養殖必須走康健養殖之路，只有這樣，才氣使泥鰍養殖生產連續生長，養殖產業及其市場前景才會不停擴大。
泥鰍的飼養技術
1、專池養鰍：一般為專門從事泥鰍養殖的生產者所採用的養殖方式。池塘以泥底為好，如果是水泥池，則應輔泥土15~20釐米深。池塘面積不宜太大，以一畝左右為宜，每畝可放3~4釐米長的鰍苗5~10萬尾。在放苗前應鋪施底肥，以有機肥為主，培育大量的浮游動物作為泥鰍的餌料。放苗以後，逐步加強飼料投喂，並追施有機肥料，投喂的餌料主要種類有米糠、豆餅、麩皮、豆渣、蠶蛹粉、蚯蚓及食品加工廢棄物等。肥料有人畜禽糞、農作物禾稈堆肥等。如水溫高於30℃或低於10℃時，投餌量應減少。一般飼養8~10個月可以捕獲，高產的每畝可達250~400千克。每尾體長15釐米左右，體重10~15克達到商品規格。
2、家庭養鰍：即利用房前屋後或菜園坑搖和蓄水池進行泥鰍飼養。一般可按每畝投入長3~4釐米的鰍苗4000~5000尾放養，也可與黃鱔、鯉魚放在一起混養。平時注意投飼和施肥，如剩飯菜、畜禽糞、菜葉等，飼料要植物性與動物性配合使用。同時控制好水質，當發現泥鰍竄出水面“吞氣”時，表明水體中缺氧，應停止施肥，並更換新水。泥鰍個體長到15~20釐米時即可捕獲上市。經8~10個月的飼養，畝產可達100千克以上。
泥鰍養殖戶成功案例
“俺們養的泥鰍魚體碩大秀美，色澤金黃，肉質鮮嫩，既是美味佳餚又有較高的藥用價值。這兩年靠著泥鰍賺了不少錢。”3月14日，禹城市安仁鎮碾子劉村大華泥鰍養殖場場主劉付勤說，他剛剛為客戶捕獲了一網500餘公斤的黃河泥鰍。
劉付勤養泥鰍算是半路出家，因為一次偶然的機會讓他和泥鰍結緣。2012年11月，劉付勤參加了禹城市水產局舉辦的農民漁業致富培訓班，養殖泥鰍致富的資訊引起了劉付勤的關注。
劉付勤先是上網查閱了全國各地的泥鰍養殖資訊，隨後又去江蘇連雲港、河南商丘等地考察市場，學習泥鰍大密度生態養殖技術。經過半年多的考察學習，劉付勤基本掌握了泥鰍養殖技術。
2013年5月，劉付勤承包了村裡20畝閒散低窪地，投資35萬元建起了大華泥鰍養殖場。剛開始，由於缺少經驗，養殖用水不達標、飼料配比不合適等問題，導致泥鰍出現爛嘴、白頭、白尾甚至死亡現象。劉付勤找來養殖專家，通過將深水井井水殺菌、消毒、肥水處理注入泥鰍池，採購高標準飼料等，很快就把問題解決了。
2014年10月，劉付勤放養的第一批泥鰍苗成活率達到95％以上，產量達到3000多斤/畝，當年獲利10餘萬元。“剛開始的泥鰍苗是從外地進的，加上不會養，賠了不少。”劉付勤說，“後來自己琢磨孵化技術，現在的泥鰍苗種均為自己孵化，大大降低了購買泥鰍苗的成本。”
“泥鰍被譽為‘水中人蔘’，但大多數人都只知道泥鰍的食用、藥用價值高，卻很少有人知道它的體表粘液還可以做化妝品。養泥鰍的前景十分廣闊，利潤差不多是養魚的三四倍，收益相當可觀。”劉付勤充滿信心。
泥鰍賣火了，來參觀學習的人也多了起來。為了增加農民收入，村裡鼓勵村民搞特色養殖、種植、加工等多種經營，為農民增收多開闢路子。“劉付勤的成功在全村和周邊各村都起到很好的示範帶動作用。安仁的吳莊、房寺的瓜張等村都發展起了泥鰍養殖，人均純收入都增加了5萬多塊錢。”劉付勇說。
為了長遠考慮，劉付勤又將泥鰍養殖基地擴充套件到150畝，建起溫室大棚、水泥孵化池、泥鰍苗種培育池和15個養殖池塘，總投資超過100萬元。依靠溫室大棚儲存、育苗和反季節銷售等優勢，劉付勤的泥鰍遠銷連雲港、廣東等地。成品泥鰍每公斤價格40元左右，泥鰍苗每公斤價格50元左右，市場仍供不應求。為了增加產值，劉付勤還在11個養殖池塘裡發展“泥藕混養”的迴圈生態種養，種出的蓮藕口感格外香脆。
“每年3月開始繁育種苗，到9月成品泥鰍上市，一年也就忙這幾個月，雖然苦點累點但掙錢比在外打工一年掙得還多。養泥鰍投資少、週期短、回報高，是條不錯的致富門路。”劉付勤說，“下一步，我計劃引進臺灣泥鰍、黃鱔等，豐富養殖品種，同時帶動鄉親們從事泥鰍養殖，形成產業，共同致富。”
圍網養殖10畝泥鰍的資金投入以及利潤是多少
1、成本
養殖場地租賃費：一般為5000元/年
飼料：70000元
苗種：每畝投放10萬尾，每萬尾800元，10×800×10=80000元
網具：4000元：
漁藥及消毒藥物：1000元
水電：2000元
其它：10000
成本核算：172000元
2、利潤
100萬苗種經過6個生長月飼養後產量可以達到20000斤左右，每斤泥鰍價格按最低15元計算20000*15=300000元。扣除成本純利潤128000元
技術水平、市場價格波動等都會影響利潤，所以我們所算的成本與利潤只能作為參考，總的來說泥鰍養殖還是可以賺錢的，並且具有廣闊的市場前景。
利潤與風險並存
泥鰍的養殖成敗不是一朝一夕的，存在的問題很多，必須全面考察市場以及確保貨源質量，避免沒必要的損失。多向養殖前輩學習經驗，根據自己的財力和精力，參照成本預算方案進行合理的規模化養殖，以獲取最大利益。
