肉鴿營養豐富、藥用價值高，是高階滋補營養品。肉質細嫩味美，為血肉品之首。經測定，乳鴿含有17種以上氨基酸，氨基酸總和高達53.9%，且含有10多種微量元素及多種維生素。因此，鴿肉是高蛋白、低脂肪的理想食品。肉鴿有很好的藥用價值，其骨、肉均可以入藥，能調心、養血、補氣，具有防止疾病，消除疲勞，增進食慾的功效。
肉鴿飼料要求無黴變、無毒，並定質定量。通常，鴿子的食量為其體重的1/10，但具體定量應視鴿子的採食情況及生長髮育狀況而定，生長髮育高峰期可適當增加食量，以其能在15分鐘內吃完為宜。青年鴿每天投喂3～4次，即上午7時、11時，下午3時、7時各喂1次；產蛋鴿每天投喂2～3次，夏季於上午7時、下午4時各喂1次，其他季節於上午8時、下午3時各喂1次。
2017養肉鴿賺錢嗎？
飼料消耗
1對種鴿全年產仔為8對16只，玉米0.96元/斤 豌豆1.8元/斤 小麥1.05元/斤。100對種鴿月飼料耗量成本 600斤（300斤玉米、180斤豌豆、120斤小麥），100對種鴿年飼料耗量成本 7200斤（3600斤玉米、2160斤豌豆、1440斤小麥）綜合成本一年為9500元/年。
藥費水電費
100對種鴿年藥費水電費成本500元/月，養殖種鴿100對計算月。藥費和水電費用全年共計500元/年(100對種鴿計算)。
全年收益利潤
肉鴿養殖前景全年的收益利潤（全年按8個月、45天/月）每月按100對種鴿正常產仔180只計算。180只乳鴿×13元/只市場價 = 2340元/月，淨利潤為2340元/月收益 —750元/月飼料餵養成本 =1590元/月淨利潤。100對種鴿年收益 2340元/月 × 8個月 = 18720元/年淨利潤為18720元/年收益 — 9500元/年飼料餵養綜合成本 =9220元/年，淨利潤9220元/年淨利潤 ÷ 正常12個月 = 768元/月淨利潤。
2017肉鴿養殖前景及市場價格行情分析
1、肉鴿的食用價值
乳鴿不僅肉質細嫩，味道鮮美，而且營養價值高，很適合人體的營養需要，是一種高階滋補佳品，有較高的藥用價值，素有“一鴿勝九雞”的美譽。
肉鴿是人類理想的保健食品。鴿肉氨基酸含量的總和超過龜鱉，有大補之功效，早在400多年前，所製成的中藥“烏雞白鳳丸”的主要原料之一白鳳，指的就是鴿的肉和骨。實踐證明，鴿內對產婦、手術患者、久病體弱者具有養血、樸氣等藥效，是一種很好的傳統食療品。
肉鴿養殖前景分析
（1）養殖肉鴿的經濟收益較高。養殖肉鴿的經濟收益較高。根據調查以飼養一對種鴿與一隻蛋雞、一頭育肥豬比較。飼養一對肉鴿，一年可盈利99.5元，比養一頭肥豬還多22元，比養一隻蛋雞的年利潤高2.2倍。如果將優良乳鴿進一步培育，作為種苗出售，價值更為可觀。
（2）養肉鴿投入較少。一對肉種鴿可以繁殖5年，而種雞隻能利用1-2年，肉鴿比雞的繁殖時間要長，這樣鴿的制種所需成本比雞要少。
（3）肉鴿的飼養週期短，週轉快。乳鴿一般25-30日齡可以上市，而一隻肉用仔雞需50-60天才能上市，在這期間一對種鴿可生產出2對乳鴿。從飼料轉化率來看，乳鴿增重飼料轉化率為2:1,與肉用仔雞增重飼料轉化率差不多。種鴿以集層籠養，佔地少，鴿舍建築及養鴿用具要求比較簡單，投入比養雞、養豬要少。飼養技術易掌握，操作省時、省力，農戶反映比雞鴨好養。
（4）可以增加出口貨源，換取外匯。飼養肉鴿出口，市場不斷擴大，可換取外匯，支援國家建設。
（5）鴿糞的綜合利用。鴿糞經過發酵，可用來餵豬，能節省養豬精飼料。鴿糞含有磷酸2.3%,氯3.04%,碳酸鉀1.53%,是一種很好的有機肥，是種花的優質肥料。
肉鴿養殖成功緻富案例——張橋村靠肉鴿養殖助貧困戶脫貧
“我養的這些肉鴿已經開始下蛋了，下個月就能孵化出小鴿子掙錢了！”7月9日，站在自家的鴿籠前，柘城縣張橋鎮張橋村貧困戶張國民高興地說。在精準扶貧中，柘城縣不搞統一化，而是因地制宜，因勢利導，依託龍頭企業、專業合作社、家庭農場和專業大戶等逐步形成了一村一品的脫貧模式。張橋村就是依託村裡的肉鴿養殖場，形成了肉鴿養殖脫貧專業村。
張橋村原有貧困戶133戶，貧困人口458人。經過2014年、2015年兩年的脫貧攻堅，現在未脫貧的還有51戶139人，計劃2017年實現整體脫貧出列。張橋村脫貧幫扶單位柘城縣委宣傳部的駐村幹部和來自市鹽業局的駐村第一書記，根據柘城縣委的要求，積極為貧困戶想法子，找路子。
張橋村的村民張濤，前幾年到外地學習肉鴿養殖技術，2014年在張橋村南建了一個肉鴿養殖場。現在，張濤的肉鴿養殖場月純收入達到5萬元左右，效益非常好。張濤在2014年建場時，為幫助他解決資金困難，張橋鎮鎮長史雲潔曾以自己的工資卡擔保，為張濤貸款20萬元。張濤對黨和政府的工作發自內心的支援。近兩年養鴿事業的迅速發展，客觀上也要求張濤擴大養殖規模。
幾乎就是一拍即合，在駐村幹部的撮合下，張濤與貧困戶迅速達成了“公司+養殖戶”的脫貧發展模式。張濤為每戶貧困戶提供40對80只優質的種鴿，幫助貧困戶在家裡建設鴿籠，免費為貧困戶提供養殖技術、防疫藥品，簽訂協議確保回收養殖戶養殖的鴿子。養殖戶購買40對種鴿的錢由“到戶增收”專案資金貼補。
這一扶貧措施受到張橋村養殖戶的拍手歡迎：政府補貼資金，自己不花一分錢，40對種鴿就送進自家院子裡的鴿籠裡；肉鴿養殖不像養鴨養豬有異味，每天稍微打掃一下就行，院子裡空氣清暢沒異味；給肉鴿每天喂的玉米、小麥家裡應有盡有，不需要為購置飼料發愁；技術問題、防疫問題，張濤跑到家裡來指導……關鍵的是，40對種鴿通過繁殖生長，每年基本上能保證1萬元的純收入。
養殖一小段時間後，貧困戶張華影還創新性地在自家鴿籠的最下面，放了幾隻雞。鴿子挑食，在吃食時會把一些小麥、玉米啄掉下來，正好讓下面的雞吃掉。這樣，張華影不但省去了每天打掃鴿子掉落到地上的殘食的麻煩事，又喂肥了幾隻雞。
今年三月份首批發放給貧困戶的肉鴿，現在都已經開始下蛋了。下個月就能孵化出幼鴿。張濤掰著手指頭給記者算了筆賬，40對種鴿孵化出80只幼鴿，按現在18天的肉鴿每隻15元到22元的價格推算，村民下個月就能收入1200元到1760元。張濤說，現在肉鴿養殖的前景非常好，跑東跑西去打工，不如留在家裡養群肉鴿。現在，張橋村已經有很多不是貧困戶的村民也想養肉鴿致富了。
張橋村形成的肉鴿養殖脫貧方法是柘城縣實施產業扶貧工程的一部分。目前，通過龍頭企業、專業合作社、家庭農場和專業大戶等新型經營主體與貧困戶建立穩定的契約關係和利益聯結機制的形式，柘城縣已經建立了“個體企業+貧困戶”、“專業合作社+貧困戶”、土地流轉等多種產業扶貧模式，正在逐步形成一村一品的產業脫貧模式。除張橋村發展成為肉鴿養殖專業村外，張橋鎮張集村發展成為了蘋果種植專業村，遠襄鎮陳樓村發展成為了養羊專業村。
