由於南方和北方溫度、光熱、水分、土壤等各方面的條件都不一樣，因此南北方種植牧草的品種也大不相同。適合北方生長的牧草主要有墨西哥玉米、紫花苜蓿、飼料苦賣菜、沙打旺、蘇丹草等。
我國北方以溫帶大陸性為主，冬天較冷，夏天較熱。因此種植的牧草不僅要抗旱也要抗寒。以上幾種牧草都有這種特點。
墨西哥玉米，植株高大，枝葉茂盛，特別抗旱，所以用於蒸騰的水分也比較多，但是在6月到九月這樣的高溫情況下，持續10天沒有水，也不會停止生長，因此抗旱能力十分強，適合在北方種植。
苜蓿草，這種植株分佈廣泛，南北方種植時間差別較大，在南方多為春天種植，在北方多為秋天種植，因為這個時期的北方雜草較少，同時土壤的水分很足，適合苜蓿草的根系生長。
蘇丹草，植株較高，花果期為7~9月，耐旱能力很強，對土壤要求不高，粘土、沙土等均可種植。
因此在北方種植牧草主要是墨西哥玉米、紫花苜蓿、飼料苦賣菜、沙打旺、蘇丹草等。它們需要的溫度、光熱、水分、土壤等都與北方相適應。
