柿子與西紅柿是大家生活中經常吃的食物，都長得紅通通的，就連名字也十分相似。但實際上兩者卻有很大的區別，柿子是顏色橘黃或是橘紅的水果且形狀多樣;而西紅柿又稱番茄，是通常用來消暑止渴的蔬菜。接下來就跟隨小編一起從各個方面更多地瞭解一下柿子與西紅柿的區別吧。
柿子與西紅柿的區別食用口感柿子一般不用作烹煮的食物，且相對於西紅柿來說口感會略帶澀味，柿子果肉中有核，被果肉包裹;而西紅柿可直接食用也可用作烹調，沒有核心，只有看似很小的米粒，切開後能很清晰的看到，西紅柿的汁很多且味甜。需要注意的是，西紅柿的果皮是可以吃的，而柿子的果皮是不能吃的。
營養價值柿子營養價值很高，含有非常豐富的胡蘿蔔素、核黃素、維生素等微量元素。所含維生素和糖分比一般水果要出1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子，那麼他所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半，可謂是很有營養了。而西紅柿中維生素C的含量大約相當於西瓜的10倍。
並且由於西紅柿中有有機酸的保護，在貯存和烹調過程中，其中所含的維生素C不易遭到破壞，因此人體利用率很高。所以常吃西紅柿，對於治療壞血病、過敏性紫癜、感冒和促進傷口癒合，都有巨大的作用。
柿子和西紅柿的口感都很好，營養價值也都很高，那麼，大家知道食用柿子與西紅柿時分別要注意些什麼嗎？
食用柿子與西紅柿時的注意事項不可吃未熟透的西紅柿未完全成熟的西紅柿中含鹼，人體若在短時間內吸收大量的鹼，往往容易引起中毒。所以未成熟的西紅柿切忌生食，即使是熟食也應該燒透。如果在燒煮時加點醋，就能破壞其中的番茄鹼從而避免中毒。
避免形成“柿石”空腹吃柿子，其中大量的柿膠酚和紅鞣質收斂劑會與胃酸凝結成硬塊，從而形成“柿石”，容易引起噁心、嘔吐、胃潰瘍，甚至胃穿孔等症狀。所以我們可以選擇在飯後吃柿子，這樣就不易形成“柿石”。
最後，小編給大家安利一個簡單的柿子的食用方法，就是我們從小吃到大的柿餅啦。大家只需取成熟的柿子，削去外皮，晒上約一個月左右，放置席圈內，再經過一個月左右，就可以吃到爽口的柿餅了。柿餅可清熱潤肺，健脾化痰，功效甚好。
