苦蕎麥的營養價值很高，所以一定要好好栽培它才能收穫上好的苦蕎麥。我們需要保證它充足的光照時間，要讓它能吸收陽光散射下的能量。黑苦蕎種子發芽不需要特別多的要求，只是溫度條件滿足即可。黑苦蕎種子在二十度左右的溫度發芽最好，這個溫度種子的發芽率很高，長出的小芽也比較健康，不會出現遲遲不能長出苗。
黑蕎麥適合種植在有機元素比較多的土地上，這片土地最好能保留水分，不至於剛澆過水水分就隨著土地流走了，要能保持土地一直是溼潤狀態的。土地的酸鹼性可以是弱酸性，但是千萬不能是鹼性的，會把小苗燒死。酸鹼性保持中性也是可以的。這樣的酸鹼性可以促進它的生長，能給它提供充足的養分。小苗的根部比較脆弱，容易受到大風的迫害，所以要把它種在背風的地方，只要有少量的風能吹過，讓它周圍的空氣是新鮮的就行。種植過程中也需要翻一下土地，讓土地中能進入新鮮的氧氣。
黑苦蕎可以舒張血管，減少體內脂肪的堆積，平滑面板，排出腸道垃圾，降低血脂，改善腸胃不適，促進腸胃的蠕動，增加血液迴圈。
