毛竹筍竹兩用林就是同一竹林同時生產出優質高產的竹材和竹筍，即把竹材和竹筍同時作為竹林主產品的經營型別，實施毛竹筍竹兩用林，能充分發揮竹林生產潛力，提高單位面積竹林的經濟效益。
1.竹林結構調整
建立合理的竹林結構，是實施毛竹筍竹兩用林的基礎，總的要求是：中密度、中徑級、輕齡級。立竹量以每畝140-180株為宜，陽坡竹林和鉤梢竹林密度可適當大些，立竹不宜太粗或太細，以眉圍30-33cm的竹為好。
2.施肥
2.1時間
施肥通常在竹林秋季孕筍期的9-10月和春季竹筍地下萌動生長期的2月進行。
2.2施肥量
視竹林狀況及產量指標來確定，肥料有化肥和有機肥，一般每年每畝施肥4000斤。
2.3施肥方式
主要有3種：1.溝施，沿水平線開溝，深15-20cm，施肥後覆土踏實，以減少流失；2.株施，在竹子上坡方向30cm處開半月形溝，深15cm左右，施肥後覆土踏實；3.篼施，主要用於陡坡竹林，在竹子上坡緊貼竹篼挖洞，放入有機肥料，覆土壓實。
3.竹、筍管理
加強筍、竹管理，是提高竹和筍產量的關鍵，要實行定量定時定點，留筍養竹。定量就按照竹林結構，1-2齡幼林比例數量，選留竹筍，一般每畝60-70株為宜；定時就是在竹林春筍出土數量盛期的中後期選留粗度適當的竹筍；定點就是讓所選長竹竹筍均勻分佈於林內。
3.1挖筍
3.1.1挖取早期春筍
一條竹鞭上往往有許多筍芽，能分化成幾個大小不同的竹筍，及時挖取最早出土的竹筍，一方面為下一個竹筍提供出土生長的機會，另一方面早期筍市場價格較高，並適宜制清水筍罐頭，經濟效益高。
3.1.2限時適量挖取冬筍
限定在12月至春節前10天內挖冬筍，小於0.5斤的冬筍不宜挖。挖時切勿傷及小冬筍和鞭芽，及時覆土。及時挖活筍，確保竹筍鮮嫩無病蟲害的良好品質。
3.1.3挖全株筍
在不損傷竹鞭的前提下，將竹筍完整挖出，這是提高竹筍產量和質量的重要措施。
3.2伐竹
合理伐竹是維護竹林合理結構的手段。伐竹數量全年不應超過生長量，一般每年每畝伐竹20-30株。伐竹年齡為6齡以上及6齡以下的病蟲竹、風倒竹和小徑竹，時間應在冬季進行。砍伐方式有2種，一種是平茬法，即伐樁近地面砍伐；另一種是帶篼法，即連帶整個竹篼或半竹篼採伐。
4.竹林地管理
4.1墾複
墾複最佳季節是發竹的當年夏季。坡度小於25度的竹林地實行帶狀輪墾，並清除"三頭"即竹蒲頭、柴蒲頭和石頭。墾複深度30cm左右。
4.2劈山
每年梅雨季節將竹林中幼嫩的雜草灌木劈倒，並均勻地鋪於林地，任期分解腐爛，為竹鞭生長提供養分。
