槐花幾月開花？槐花的功效與作用

槐花顏色潔白，一般是成串開放，槐花開放的季節是春季。槐花不僅好看，香味濃郁，而且還可以吃，在農村槐花是春季必吃的一種野菜，和香椿芽是同類蔬菜，槐花口感綿密，新鮮可口，吃法多種多樣。那麼，有哪些？接下來我們一起去看看吧。

一、槐花幾月開花？

槐花在春季4-5月份開花，槐花的花序是穗狀的，花朵較小，槐花是白色的，確切來說應該是米白色的。槐花的花期只有不到半個月時間，從第一朵花盛開，大約一週的時候花朵就會漸漸開敗，失去觀賞價值和食用價值。

二、槐花的功效與作用

槐花是一種優質的食材，既可當菜吃，也可當藥用，藥食兼具。槐花有涼血止血、清肝瀉火的功效，可以說是好處多多，而且歷史上就將槐花當做藥材食用。日常生活中我們主要將槐花當成食材，不過因為它的藥用屬性，槐花也越來越受歡迎。

三、槐花怎麼吃？

在春季4、5月份，大量的槐花就盛開了，農村比較多見，所以大部分農民都會去採摘。新鮮的槐花自帶花香，味道清甜醉人，摘下來就能直接吃，不過槐花經過烹飪之後味道更佳。槐花可以清炒，或搭配雞蛋來炒，也可以製作蒸菜，做餡料等等，都是相當的美味。