穀雨作為春季最後一個節氣，自古就有一些關於它的記載。每年到了穀雨的時候，就可以徹底和寒冷的季節告別了。有些地方關於穀雨的習俗很豐富，從古一直沿用到現在。下面我們就一起來看看吧！
穀雨吃什麼
1、香椿。北方穀雨有食香椿習俗，穀雨前後是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。
2、桑椹。桑葚又叫桑果、桑泡兒，農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。穀雨前後，氣溫上升速度加快導致人免疫力下降，而桑葚具有增強免疫功能的作用。
穀雨有哪些習俗
1、賞牡丹花。穀雨前後是牡丹花開的時段，因此，牡丹花也被稱為穀雨花、富貴花。“穀雨三朝看牡丹”，雨時節賞牡丹的習俗已綿廷千年，現已成為人們閒暇重要的娛樂活動。至今在山東菏澤、河南洛陽、四川彭州多於穀雨時節舉行牡丹花會，供人們遊樂聚會。
2、走穀雨。古時有“走穀雨”的風俗，穀雨這天青年婦女走村串親，或者戶外田野中走動一圈就回來。
3、穀雨摘茶。傳說穀雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等。所以穀雨節氣這天，南方茶區的習俗是不管天氣如何。人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。
4、穀雨祭海。穀雨時節正是春海水暖之時，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。俗話說“騎著穀雨上網場”。為了能夠出海平安、滿載而歸，穀雨這天漁民要舉行海祭，祈禱海神保佑。因此，穀雨節也叫做漁民出海捕魚的“壯行節”。這一習俗在今天膠東榮成一帶仍然流行。
什麼是穀雨
穀雨是二十四節氣的第六個節氣，也是春季最後一個節氣，每年4月19日～21日時太陽到達黃經30°時為穀雨，源自古人“雨生百穀”之說。同時也是播種移苗、垵瓜點豆的最佳時節。“清明斷雪，穀雨斷霜”，氣象專家表示，穀雨是春季最後一個節氣，穀雨節氣的到來意味著寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快，大大有利於穀類農作物的生長。
穀雨養生的方法
1、飲食養生。穀雨適逢春季，春季適合溫和進補，多吃益肝補腎的食物，如豆類，或者其他含維生素b的食物。
2、春季養生重點在於護肝，此時可以多吃養肝的食物，其中以菠菜為最佳。菠菜性甘涼，入腸、胃，春季吃菠菜可以疏肝氣，對於肝氣不足引起的高血壓有很好的療效。
3、注重去溼氣。春季雨水增加，人體中難免會有溼氣難以排出，所以此時的養生之道就在於祛溼。祛溼氣的方法很多，可以食用薏米紅豆之類的去溼氣的食物，還可以採取拔罐,刮痧的方法。
4、注意保暖，早晚適量增加衣物。穀雨時節雨水增多，但是氣溫變化不定，此時若穿著太清涼，會導致溼氣進入體內，所以出門備一件長袖衣物就成為了養生的利器。
穀雨的時候會有很多食物出現了，最具代表性的就是香椿。有些地方在穀雨的時候會進行賞花、摘茶等活動。穀雨的時候還可以多運用一些養生的方法來調理自己的身體，上文中有一些介紹，希望能幫助到大家。
