1.萵苣田塊的選定：萵筍是忌連作的蔬菜，最好與水稻等禾本科的作物進行輪作，田塊要求地勢高，排灌要方便。2.萵苣品種的選擇：萵苣適宜選用耐寒、抗凍的品種。3.適時播種：一般在9月8-10日號左右進行播種，定植期為10月15日左右。選好種、破休眠，整地、搭棚、購肥等。種植大棚萵筍前的準備工作有選擇品種，育好壯苗精細整地，適時移栽。
