其實是野生的酵母菌。和葡萄表面的白霜一樣，因為空氣中有大量的酵母菌孢子，油因為酵母菌喜糖，所以酵母菌在紅棗表面大量附著，出現白霜的效果。看上去不是霜，就是黴。反正看著不咋滴。紅棗含水量高，空氣中酵母菌孢子附著上面萌發形成白卟，可放置在陽光下涼晒或用烘箱烘乾。紅棗上面就是黴，像霜一樣附在上面。
