定植時間：泡椒在4月25日-5月10日(晚霜過後)，幹椒在5月10-25日晴天無風的上午定植。
定植前秧苗準備：定植前一天苗床先澆透水，次日定植前起苗，起苗時注意多帶土，少傷根。定植時壯苗標準：苗齡50-60天，株高12-15cm,6-8片真葉，莖粗0.2cm以上,，子葉完整，根系發達。
定植前大田準備：定植前15-20天畝施入腐熟圈肥6方或腐熟雞糞2方，硫酸鉀複合肥50千克，硫酸鋅3千克，結合洇地每畝加入辛硫磷1千克隨水灌入定植田，以減輕病蟲危害，另外保證定植時有較好的土壤墒情，定植前7-10天土壤見幹見溼時，再深耕細耙，耙地前畝噴150克氟樂靈兌水50千克噴勻後立即耙地，使除草劑與土混勻。在定植前5-7天，旋耕後立即用起壟扣膜機按大辣椒大行距65-70釐米;小行距45-50釐米;天鷹椒行距40-50釐米，注意壟高控制在10-15釐米。
定植方法：定植密度根據品種而定，農蕾23、辣都紅九號掌握在4000株左右(株距30釐米)，辣都紅三號一般在3800株左右(株距32釐米)，天鷹椒雙株定植，株距23-27釐米，定植時可用長25-30釐米一端削尖的實心竹杆或木棍在壟兩側半腰按株距25-30釐米打孔後放入辣椒苗，定植深度以不超過子葉節為宜，然後培土將膜孔蓋住，並做到隨水定植。
定植後田間管理：定植後第三天扶苗補苗，然後澆緩苗水。緩苗後用碧護5000倍液+10%吡蟲啉1500倍液+12%松脂酸銅1000倍液均勻噴淋，7-10天1次，共噴2-3次。土壤見幹見溼時及時中耕2-3次。
