1、香蕉抽蕾、開花期施肥
香蕉花蕾剛從假莖頂端抽出時稱現蕾，抽出後再朝植株傾斜的方向下彎，然後開啟花瓣時稱開花。香蕉的花是穗狀花序，頂生，花序軸下垂，花序基部為雌花，中部是中性花，頂端為雄花。雌花的子房較長，以後發育成果實。雌花開後斷去雄花蕾時稱斷蕾期。從現蕾至斷蕾的過程夏季需15天左右，冬季需20-30天。
香蕉生長髮育過程所吸收的養分，氮、磷、鉀吸收比例為1：0.2∶3.5-4.5鉀素多。香蕉植株吸收鉀肥，在抽蕾前多，所以抽蕾前要注意增施。
香蕉抽蕾前及時攻施一次花前肥，每株施尿素50克、鉀肥50克，或高鉀複合肥200克，將肥撒施在香蕉植株周圍後，從畦溝內鏟少量稀泥將鉀肥覆蓋住即可，或兌清水10～15千克後淋施在植株周圍。另外，葉面噴施一次300-500倍的高鉀葉面肥補充鉀肥，有利於香蕉植株正常生長，提高植株體內的鉀素含量，促進抽蕾開花;增加果柄粗，促進果實膨大，提高產量品質。
2、香蕉供蕾期施肥
香蕉果指在開花前與花蕾是同方向的，開花後果穗向地性生長，而果指逐漸向上彎，背地性生長，這時果肉也開始生長。通常果穗向地性好，果指背地性就好，穗形、梳形、果形就好。香蕉每穗有6-15梳，通常自上而下逐漸減少。每梳有12-30個果，果重50-300克，果指長12-27釐米。梳數限制在10梳以內，其餘疏掉，果指長短均勻。
果指大小是商品價值的一個重要指標。目前我國市場標準仍是越長、越粗就越價高。影響粗度的因素主要是品種特性及養分條件。這個時期要做好施肥管理。
香蕉的膨果期是生長旺盛期，及時補充香蕉膨果所需要的營養。前半期應重施鉀肥，適量供應氮肥;後半期應重施鉀肥，控制氮肥供應。在香蕉斷蕾後每株施用高鉀複合肥200克，可配合農家肥水淋施，從而促進果實膨大、增加果實含糖量。在斷蕾前後對果實噴施蕉長飽滿，促進果實細胞分裂，充分拉長蕉指，使蕉指梳型美觀，鮮綠油亮，風味好。
