一、基本情況
利用現代農業裝置及技術，採用露地加大棚覆蓋栽培，達到韭菜週年生產，大大提高單位面積內韭菜生產能力，這種栽培方式全年可收割韭菜6刀以上，總產量超萬斤，總產值1.5萬元以上。
二、技術要點
（1）品種選擇。選擇耐熱耐寒性好，休眠性弱，不易抽苔，豐產抗病的品種。
（2）露天管理。選擇3月底至4月初的適宜墒情播種，一般畝播種量為1.5－2.5kg。播前足施基肥，做好草害控制。齊苗後注意適時追肥促發，夏季注意疏通水系，防止澇漬，入秋後重施複合肥，促長養根。
（3）大棚栽培。根據上市時間靈活掌握覆蓋時間，一般覆蓋時間掌握在12月上中旬，第一與第二茬採用雙膜覆蓋方式，第三茬單膜覆蓋。具體覆蓋層數因外界氣溫與光照條件靈活掌握。棚內溫度白天適宜調節在17-22度，夜間8-12度的環境。
三、典型案例
以大豐區南陽鎮廣豐村為例，建立100畝大棚韭菜生產示範點，帶動周邊村發展1000畝面積。引進平韭6號、8號等優良品種，應用噴滴灌技術，水肥一體化，病蟲害綜合防控技術等。尤其在秋後大棚覆蓋後肥水運籌得當，可多收一茬，畝節本150元，增收2000元，經濟效益顯著。
