韭菜籽就是韭菜的種子,它有著非常高的價值,除了可以種植之外,它還能用來食用。吃韭菜籽對人體有著非常多的好處。那麼關於它具體的食用方法大家都瞭解了多少呢?平時在吃它的時候,還有哪些需要注意的事項呢?
韭菜籽的功效與作用及禁忌
一、功效作用:
1、補腎溫陽:韭菜子性溫,味辛,具有補腎溫陽作用,故可用於治療陽痿、遺精、早洩等病症。
2、益肝健胃:韭菜子含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增進食慾,增強消化功能。
3、行氣理血:韭菜子的辛辣氣味有散淤活血、行氣導滯作用,適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。
4、潤腸通便:韭菜子含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便祕,預防腸癌。
二、禁忌:
1、陰虛火盛者不宜食用。韭菜籽辛溫助陽,能燥動相火,耗竭真陰,動物實驗表明可使被實驗的動物出現狂躁、痙攣甚至死亡,故《本草求真》說:“火盛陰虛,用之最忌。”
2、服維生素K時忌食韭菜籽。韭菜含維生素c的量較高,同服可降低維生素K的療效。
3、不宜與白酒同食,亦不宜與牛肉、鴨肉同食。
韭菜籽怎麼吃最好
1、韭菜子自芷粥:取韭菜子10克、白芷9克、米適量,先煮藥去渣留汁,再加米煮粥,適用於腎虛。
2、韭菜子餅:取韭菜子10克(研末),麵粉60克,加水和麵成團,烙成小餅,可當點心服食,有溫腎止遺之功效,小兒先天不足而遺尿有效。
3、羊腎枸杞韭菜子粥:將羊腎剖開,去筋膜,洗淨後切小塊,用開水煮一分鐘後撈出備用。韭菜子研成細末,與羊腎及洗淨的枸杞、粳米、生薑、蔥白一起放入鍋中,武火燒開後,文火燉煮30分鐘。粥成後加入食鹽適量調勻,稍煮即可。主治腎虛勞損、陽痿早洩、腰膝痠軟、視物不明,對女子白帶過多、性慾淡漠、尿頻等症也有療效。
韭菜籽補腎嗎
韭菜籽有補腎的功效。韭菜籽為激性劑,有固精、助陽、補腎、治帶、暖腰膝等作用,適用於陽痿、遺精、多尿等疾患。用韭菜籽研粉,每天早晚各服15克,開水送服,對治療陽痿有效。
如何把生韭菜籽研磨成粉
1、挑選優質韭菜籽,選擇顆粒飽滿,最新的韭菜籽,鐵鍋一個(其他鍋無效),黃酒。
2、將鐵鍋小火燒熱,倒入韭菜籽,邊炒邊加入黃酒,炒制韭菜籽爆裂有香味為止,不可炒糊或者夾生。
3、將炒好的韭菜籽篩一遍,將外殼過濾。
4、剩下的韭菜籽仁用打粉機打粉,用容器裝好,置於密封處儲存。
注意事項:韭菜籽半斤炎黃,其實是指,用小火炒熟,然後打磨成粉。每次服用不能超過15克,服用過量會出現上火。
韭菜籽裡面含有的某些物質,在食用之後有補腎、潤腸通便、健脾胃等好處。一般人們喜歡用來煎水或者是煮粥等來食用。不過韭菜籽雖好,像體內有火的人就不宜服用它,以免引起身體的不適。