油菜不同品種，菜籽出油率不同。一般油菜籽2.8斤壓榨一斤菜籽油。一般2-3斤菜籽壓榨一斤菜籽油。油菜籽的出油率跟品種有關，一般的三斤多一點點榨一斤油。多數品種的含油率在35%左右。五六斤油菜籽在榨一斤菜籽油。一至三斤油菜籽壓榨一斤菜籽油。油菜籽的出油率，油菜籽的品種和質量出油率不一樣，一般在35-45%之間的出油率，正常情況下一般為38個到40個的出油率，也就是38%到40%的出油率，也就是100斤油菜籽可以榨出40斤左右的菜油，那麼也就是榨出一斤菜油需要2.5斤的油菜籽。
