嚴格按照無公害果品生產技術標準選用農藥與肥料生產無公害果品，是當代社會對食品安全、保障消費者健康、保護生態環境的基本要求。那麼，應該如何選用農藥與肥料呢？
農藥禁止使用甲胺磷和對硫磷等劇毒、高毒、高殘留或具有致癌、致畸、致突變作用的農藥，嚴禁使用砷製劑、泵製劑。提倡使用菸鹼、大蒜素、魚藤酮等植物源農藥和寄生性捕食性昆蟲天敵、昆蟲資訊素、蛻皮激素及保幼激素等動物源農藥，以及微生物源農藥如BT仿生劑、何維菌素、抗菌劑等。選擇超高效、生物活性高的新型農藥，最大限度地減少農藥的用量。儘可能選用對環境影響小的劑型來降低農藥殘留，一般來說，顆粒劑對環境影響小，乳劑對環境影響大。礦物源農藥宜選用石硫合劑、波爾多液、硫酸銅等銅製劑和硫製劑。一般情況下，不能使用有機合成的化學農藥（例如有機磷、有機氯等），生產必需時可有限度地選擇使用化學農藥，但必須嚴格按照操作規程和使用方法用藥。嚴格控制使用運用各種遺傳工程技術培育、生產的微生物製劑。
肥料禁止使用含有氯離子或硝態氮的化學肥料。堅持有機肥為主、化肥為輔，減少化肥用量，限量使用碳酸氫銨、磷酸二銨、磷酸二氫鉀、過磷酸鈣、三元複合肥等化學肥料。大力推廣根外追肥和植物綠肥（如果園行間種草），選用腐熟無化學汙染的餅肥、堆肥、漚肥、廄肥、作物秸稈、腐殖酸等有機肥，以及各種微生物肥料如固氮肥、生物鉀肥、光合微肥、土壤磷素活化劑等。每次結合施肥灌足水，灌溉所用水必須是沒有被汙染的井水、河水。禁止使用工廠廢料、城市垃圾堆積成的有機肥。
