春季氣溫回升後，薹蒜進入茂盛生長期，對肥水的需求量相應增長，另外，病蟲害也相繼發生，田間管理必須跟上。
肥水管理。薹蒜的茂盛生長期，即蒜瓣分化，蒜薹生長的時期，此時正處於春旱之際，加之大蒜葉面積擴充套件，需肥水較多，所以每隔7天應澆水1次，提薹前3―4天停滯澆水，免得脆嫩斷薹。聯結澆水，畝追施尿素10―15公斤，3×16%三元複合肥10公斤，同時可用200倍的磷酸二氫鉀或其它葉面肥進行葉面追肥2―3次。
病蟲防治。薹蒜春季主要有紫斑病和葉枯病等病害。紫斑病主要損害葉片和蒜薹，病斑呈橢圓形，有同心輪紋。可用64%的防毒礬可溼性粉劑500倍液，或者50%的百菌清可溼性粉劑600倍液，或者1000倍撲海因液噴霧防治，每隔7―10天噴1次，連噴3―4次。葉枯病多始於葉尖，病斑呈不規矩形灰褐色，其上生出黑色黴狀物。可用70%代森錳鋅可溼性粉劑600倍液，或90%乙磷鋁500倍液進行噴灑，每隔7天噴1次，共噴3次。蟲害主要是薊馬，可用菊馬乳油1500倍液，敵殺死1200倍液，樂果乳油800倍液進行噴殺。
噴調節劑。在薹蒜伸出頂生葉時，噴1遍九二0生長調節劑，每克九二0兌水50公斤，均勻噴灑，能夠增長蒜薹產量。
