麥冬的種植環境喜溫暖溼潤，降雨充沛的氣候條件5-30℃能正常生長，最適生長氣溫15-25℃低於，0℃或高於35℃生長停止，生長過程中需水量大，要求光照充足，尤其是塊根膨大期，光照充足才能促進塊根的膨大。麥冬對土壤條件有特殊要求，適宜種植在壤土類土壤上，種植土壤質地過重影響鬚根的發生與生長，塊根生長不好，沙性過重，土壤保水保肥力弱，植株生長差，產量低，最適宜種植在河流沖積壩的一、二級階地，河流沖積壩地勢平坦，土壤多為新沖積土，土壤黏沙適中，能滿足麥冬生長需要，河流一、二級階地多能形成自流灌溉渠道網，其灌溉條件能提供麥冬生長的水分需求。
壯苗是高產的基礎。不同素質的麥冬種苗對移栽後的髮根，分株和塊根產量有較大的影響。全面衡量綜合考慮麥冬種苗的素質，應選擇株矮、葉色深綠青秀、根系發達，單株綠葉數15～20張，根莖粗0.7釐米左右的無病蟲壯苗。
種植前必須做好種苗處理工作。具體做法是將麥冬苗起土後，先敲鬆，根據一般麥冬種苗僅留莖基部鬚根長0.5釐米或莖基（俗稱菊花心）、葉長5～7釐米的要求，斬去塊根和過長的鬚根，切除過長葉片。再分開單株，二年生栽培按壯苗標準選10～15個單株，苗基部對齊後用單根稻草紮成一捆，成為一種植叢。然後，放置在溼土或將苗根浸在淺水中，使其吸足水分，待種。
