說到金櫻子，可能大家都比較熟悉，是一種常見的野果，它身上長滿了刺，顏色偏紅的就表示已經成熟可以食用了。那麼金櫻子那麼多刺，要如何食用才好呢？金櫻子又有哪些好處呢？下面和小編一起去了解下吧！
金櫻子怎麼吃
1、金櫻子可以鮮食
新鮮的金櫻子在成熟之後，其實完全可以作為水果來食用，它不僅具有超高的營養價值，而且口感也非常的出色，酸甜可口，內部含有維生素，糖分以及礦物質，對於人體的健康會有一定的保障，不僅能夠有效的促進身體的代謝，而且也具有提升人體免疫能力的效果。
2、金櫻子泡水
將金櫻子晒乾之後，放入倒茶水中沖泡，也是最為常見的一種吃法，我們每一次泡茶，可以拿5到6個金櫻子放入到茶杯中，加入沸水可以代茶飲用，而對於每天飲用多少次並沒有任何的限制，對於女性的月經不調，腹瀉的現象，以及男性的腎虛情況，都具有一定的改善效果。
3、金櫻子杜仲煲豬尾
金櫻子和杜仲結合在一起，加入豬尾巴，也具有養生的效果，我們可以將所有的藥材放入到清水中熬煮，然後食用，對於頭暈目眩，耳鳴等症狀都具有明顯的治療效果，而且整個湯都非常的鮮美，作為食療是非常適合的。
金櫻子的營養價值
金櫻子果實風味獨特，有蜂蜜味和幽香，其營養極豐富，內含糖(主要是果糖等還原糖)、檸檬酸、蘋果酸、鞣質、維生素、20餘種氨基酸，18種礦物元素以及樹脂、皁甙等成份，尤以維生素C和還原糖含量較高。
據測定，每100g鮮金櫻子果肉含維生素C1009mg，含量僅次於刺梨，是鮮棗的2倍，彌猴桃的10倍，柑桔的30倍。其次，金櫻子含有豐富的鋅和硒，這兩種元素為人體必需的具有特定保健和防癌功效的微量元素。
金櫻子的附方
1、治夢遺，精不固：金櫻子十斤，剖開去子毛，於木臼內杵碎。水二升，煎成膏子服。（《明醫指掌》金櫻子膏）
2、治脾洩下利，止小便利，澀精氣：金櫻子經霜後以竹夾子摘取，擘為兩爿，去其子，以水淘洗過，爛搗，入大鍋以水煎，不得絕火，煎約水耗半，取出澄濾過，仍重煎似稀餳。每服取一匙，用暖酒一盞，調服。（《壽親養老新書》金櫻子煎）
3、治久虛洩瀉下痢：金櫻子（去外刺和內瓤）30g，黨蔘9g。水煎服。（《泉州本草》）
金櫻子可以泡酒喝嗎
是可以的。選金櫻子1000g，45度白酒2000g，杜仲的功效與作用500g，根據口感加入適量冰糖的功效與作用。置於陰涼乾燥處密封浸泡一個月。有益氣補腎等功效。
此外本品亦可用於脫肛及陰挺，臨床上亦多與黨參、黃芪的功效與作用、升麻等益氣舉陷之品配伍同用。
在農村的孩子小時候都有過上山採摘野果子吃的經歷，小編小時候就非常喜歡上山採摘金櫻子吃，去掉刺，有時候洗都不洗衣服擦一下就直接吃，熟透了的味道甜甜的特別好吃。
