盆景葡萄有著易管理、當年定植、當年成花、當年見效的特點，可以充分地利用庭院、陽臺等進行設施栽培，使葡萄提前坐果。這樣，早春，可供人們觀賞帶果穗的盆景，葡萄成熟時，又可宴請賓客，品嚐鮮果，趣味橫生。如果有棚室條件，也可大面積栽培，盆景上市，增加收益。栽培技術如下：
一、當年定植：當年春天，盆栽葡萄苗萌發後，選留2個健壯新梢，如果只萌發一個新梢時，待長到30釐米時摘心，刺激下部芽萌發副梢，再選留2個生長髮育好的副梢培養作新梢。（萌芽前噴一遍殺菌藥，如百菌清、多菌靈等）
二、當年促花措施：葡萄的芽具有早熟性，隨著新梢的生長，每個葉腋間都有兩個芽形成，一個冬芽，一個夏芽。夏芽具有早熟性，有些節位的夏芽即萌發，形成副梢。
1.副梢處理：如果副梢任其生長，會消耗大量養分，使同一葉腋間的冬芽得不到足夠的養分積累，芽體瘦弱不飽滿，影響葡萄的開花坐果，所以副梢要留1～2片葉摘心。
2.新梢摘心：對新梢頂端摘心，可控制其生長，促進花芽分化和枝條木質化。所以，當新梢長到10～12片葉時，可對新梢頂端摘心。摘心後約10～15天，頂端的副梢才開始萌發，這期間，枝條葉腋內的冬芽可積蓄大量營養，頂端副梢再留5～7片葉進行反覆摘心。
3.去卷鬚：葡萄的卷鬚不僅消耗養分，並且易互相纏繞，應及時剪除。
4.新梢綁縛：葡萄是蔓性果樹，要及時綁縛。綁縛新梢要鬆綁，以利於新梢生長。
三、設施栽培管理
1.溫度管理：葡萄同其他落葉果樹一樣具有自然休眠習性。如果低溫積累量不夠，達不到需冷量，即使給予適宜的環境條件，也不會萌芽開花。所以，葡萄必須在0～7.2℃的低溫條件下，經過1個月左右的時間通過自然休眠。即11月上旬至12月上旬期間，把盆栽葡萄搬到陰暗不見陽光的屋後或牆北面，並用遮蓋物加以遮蓋。這期間，氣溫達到0℃以下時要注意防凍。這樣集中處理1個月，再把葡萄苗搬到背風向陽處。同時對葡萄苗進行修剪，一般在第3～8個飽滿芽處短截。12月底再搬到屋內陽臺上，通過關閉窗戶控制溫度，溫度要逐漸上升（如果搬入大棚、溫室，可通過關閉風口調控溫度）。這樣1個月後，葡萄開始發芽。在這期間，白天溫度不低於25℃，夜間不低於10℃。從發芽到開花需40～50天。這期間，白天溫度以25～28℃為宜，夜間以17～23℃為宜。開花期，白天溫度保持27～28℃，夜間15℃。果實膨大到漿果成熟期間，白天25～30℃，夜間15～23℃。葡萄著色期，白天溫度25～28℃，夜間16～17℃。隨著外界氣溫升高，晴天中午，盆景可搬離陽臺，放於廳內觀賞即可。
2.植株管理：抹芽應在確認花序以後進行，將結果母枝上的雙芽，抹除瘦弱芽，保持健壯芽。為提高坐果率，應在花前1星期進行主梢摘心，一般以花序前留6～8片摘心為好。花序以下副梢全除，花序以上副梢留1～2片反覆摘心。
3.病蟲害防治：設施栽培盆景葡萄，蟲害較少，主要防治病害。可用百菌清700倍液，多菌靈800倍液間隔20～30天噴1次。要避開萌芽期和開花坐果期。
4.水分管理：掌握澆就澆透、幹就幹透的原則，發芽以後不要過溼。開花期要控制澆水，幼果膨大至轉熟期須澆足水，以促進漿果發育。葡萄開始著色後適當控水，以有利於提高葡萄品質。
