西蘭花是屬於十字花科蔬菜。西蘭花為十字花科,蕓薹屬,一二年生草本植物。西蘭花是屬十字花科十字花目蕓薹屬的植物。西蘭花屬於十字花科芸臺屬的植物。西藍花又名莖椰菜、青花菜、綠花菜,十字花科蕓薹屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種。