萱草就是我們生活中常說的“黃花菜”，是一種觀賞性和食用性都很高的植物，近些年在我國大量的栽培種植，目前在大部分地區都有其分佈。萱草的口感是非常不錯的，那麼吃了之後具體有哪些作用呢？下面我們就一起來了解了解。
萱草花功效與作用
1、中醫認為萱草花性平、味甘、微苦，歸肝、脾、腎經;有清熱利尿，解毒消腫，止血除煩，寬胸膈，養血平肝，利水通乳，利咽寬胸，清利溼熱，發奶等功效。
2、主治眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病症。
3、用於尿頻、尿急、血尿、泌尿道結石等疾病的治療。
4、萱草花含有豐富的卵磷脂，這種物質是大腦細胞的組成成分，它對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效。
5、萱草花因含有冬鹼等成分，又具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。其花、莖、葉、根都可入藥。用其根端膨大體燉肉或燉雞，對治療貧血、老年性頭暈等，具有較好的效果。
萱草藥用價值
1、萱草花能治糖尿病。萱草花對人類的糖尿病治療功效明顯，在治療時需要準備萱草花十五克，海帶三十克，筍絲二十克，把海帶泡好以後切成絲狀，與洗好的萱草花和筍絲一起加清水煮制，煮好以後在一天中分多次食用完，連用十五天為一個療程，可以讓糖尿病症狀明顯減輕。
2、萱草花能治黃疸性肝炎。萱草花還能治療人類的黃疸性肝炎，治療時可以取幹萱草花五十克，用熱水泡開，取出洗淨，再取一百克粳米一起入鍋加清水煮制，煮到米開花以後加入鹽和麻油接著煮制，等煮成粥狀以後取出分兩次在一天內吃完，每天一次，連用一個黃疸性肝炎的症狀就能消失。
萱草花的禁忌
1、面板瘙癢症患者。面板瘙癢症患者平時要慎吃食物，萱草花中的某些成分會引起面板瘙癢，導致面板瘙癢症患者的病情加重。
2、哮喘病患者。萱草花屬於溼熱食物，患有哮喘的人群要少吃慎吃，避免引起病情加重。萱草花不能和什麼一起吃
3、痰多者。萱草花中含有大量的花粉、糖類等物質，痰多的人吃萱草花不利於化痰，平時要避免食用。
4、腸胃病患者。萱草花雖然屬性平和，但不易消化，如果患有腸胃病的人沒適量食用的話會引起身體不適的。
萱草的藥用選方
1、治血淋、白濁、小便疼痛：萱草、貓毛草、生茅根各30克，山枝子15克，水煎服。
2、治婦女血崩：鮮萱草根120克，加水三碗，煎成1碗，去渣，加入雞蛋(炒熟)3個同煎服。
3、治大便下血：鮮萱草根90-120克，和豬赤肉120克，水煎服。
4、治小便赤澀：萱草、人字草、車茶草各15克，水煎服。
5、治流行性腮腺炎：萱草根60克，冰糖適量燉服，另用鮮根捶爛外敷。
6、治過勞積傷、胸脅悶痛：萱草乾花15-30克，水煎服。
7、治風溼性關節炎：鮮萱草根30-60克，豬腳1個，酌加米酒1斤，或水酒各半燉服，時間約燉2小時，飯前服。
萱草裡面含有的某些成分，在治療尿急、止血、消腫等方面的效果是非常顯著的，特別是孕婦適量的食用一些還能發奶呢！不過萱草雖好，也並不是沒有禁忌的，像對它過敏的人群或者腸胃不好的人群都不宜食用。
