因為芝麻總是從下往上開花的，用於形容人們步步高昇、生活越過越好之意。芝麻總是從下往上逐步開花的，藉此形式，諺語“芝麻開花節節高”，經常用來形容人們的生活步步高昇、越過越好，學業日日有成、或者是生意蒸蒸日上等。
