1．適時採收
菸葉的成熟狀態因品種、環境條件、營養水平、著生的部位等不同而有所差異。
（1）採收與品種：品種不同，葉片含水量和幹物質多少及烘烤時失水與變黃速度都有差異。如多葉型品種葉淺綠色，葉片薄、含水量大、幹物質少，烘烤時失水變黃快，當葉片基本具備成熟特徵達到尚熟時，葉色由綠變為黃綠色，葉脈略白就要採收。少葉型優質品種，葉綠色較深，葉片較厚、含水量適中、幹物質較多，烘烤時失水變黃稍快或中等，如g28、k326、nc82等，成熟時綠色轉黃，應達到成熟或充分成熟時的特徵再採收。有些優質品種葉片厚、幹物質多，烘烤時變黃很慢，如中煙86、nc89、紅花大金元等，當葉片充分顯示成熟特徵、達到充分成熟時再採收。
（2）採收與環境條件：土壤、氣候（溫度、光照、降雨）條件對菸葉成熟有很大影響。如種植在粘重、保水保肥好的肥活土壤的煙株，葉片一般寬大肥厚、幹物質多，成熟慢，這種菸葉應充分成熟時採收。種植在保水保肥力差的輕質土壤上的煙株，往往葉片較薄、水分要多些，成熟較快，既不可採收過早，也不可採收過遲，應達到成熟時採收。
溫度和光照是菸葉成熟的重要條件，溫度低或光照不充足，延遲成熟。降雨多會造成煙株脫肥，葉色能褪綠轉黃，這是假熟表現。若是下部葉，因幹物質含量少，應採收；或是中、上部葉，因幹物質含量較多，可待葉脈變白達到成熟時再採收。天氣乾旱，菸葉因缺水而養分供應不足，自身養分的消耗使葉片褪綠轉黃，也屬假熟，此時不應採收，要設法澆水，菸葉得到水分後仍可繼續生長，由黃轉綠。如果確實無澆灌條件，可待葉脈變白成熟後採收。
（3）採收與營養髮育水平：營養足、發育全的菸葉，葉片厚，內含物質充實，含水適中，葉片耐成熟，成熟期長，應達到充分成熟時採收。營養不足、發育不全的菸葉，葉片薄、幹物質少，不耐熟，待葉片達到尚熟時採收。黑暴煙施肥過量，營養足，但生長髮育不正常，菸葉不能正常成熟落黃，採用澆灌和劃鋤等農業措施，待下部菸葉稍顯褪綠或顯少量黃斑時採收，中、上部葉成熟時採收。
（4）採收與部位：著生部位不同的菸葉，通風、光照、營養條件都差異很大，採收成熟度掌握的檔次不同。腳葉生長時一般降雨較少，生長速度較慢，受中、上部葉的遮蔭還不嚴重，光照和通風條件尚好，因此，葉片一般較厚、幹物質較多，達成熟時採收。下二棚葉生長時正值山東省的雨季，陰雨天多，光照條件差，因雨水充沛養分足，葉片生長速度快，葉片大而薄，造成通風透光條件差，同時營養物質還要不斷地向中上部迅速生長的葉片輸送，因而葉片薄、含水量大、幹物質少，不耐熟，烘烤時失水變黃快，應在葉片達尚熟時採收。如不適時早採，養分進一步向上輸送和消耗，葉片變黃，便會產生“底烘”葉。適時早採下二棚葉，不僅保證了質量，而且有利於煙田通風透光，能減輕病害的發生和蔓延，提高中、上部菸葉的產量和質量。腰葉生長時光照較充足，氣溫較高，營養好，葉片厚薄適中、幹物質較多，耐成熟，應適熟採收。上部葉處於光照充足、通風良好、營養足條件下生長，後期降雨逐漸減少，因而，葉片厚、含水少、幹物質多、保水能力強、耐熟，烘烤時失水變黃緩慢，應達充分成熟採收。
2．採收要求
（1）時間：正常情況下，第一爐腳葉的採收約在煙株現蕾時。第二爐則相隔時間稍長，菸葉才能成熟，約在打頂10天后進行。以後每隔7～9天採收一次，最後4～6片葉往往於成熟時一次採收完。少葉型優質品種通常採收6～8次。
（2）葉數：生長整齊、菸葉成熟比較一致的煙田，每次每株可採2～3片葉。為使採收菸葉成熟度基本一致，採收時必須依據“多熟多采，少熟少採，不熟不採”的原則，掌握採收葉數，做到熟一片採一片，生不採熟不丟。對生長不整齊的煙田，更須注意選擇成熟菸葉採收。
3．採收應注意的問題
第一，菸葉採收數量要與烤房裝煙量相當。根據田間菸葉成熟情況和烤房裝置條件，估算好採收菸葉的竿數，以免裝爐時過擠或不足，影響烘烤質量。估算菸葉採收竿數，每畝1212棵（1×0.55米）按30竿、每畝1333棵（1×0.5米）按35竿、每畝1481棵（1×0.45米）按40竿菸葉計算。
第二，採收人員要熟悉菸葉成熟特徵，並在菸葉採收前統一標準，防止採收成熟度不一致。
第三，每次採收裝入同一個烤房的菸葉，應是同一品種、同一部位、同一成熟度。
第四，綁煙時要鮮煙分類，分別綁竿。因採收總會有成熟度不一致的情況，此時把菸葉中少量的過熟葉、欠熟葉、病斑葉挑出來，分別綁竿，便於按烤房上、下層溫度變化的規律進行裝爐，提高烘烤質量。
第五，採下來的菸葉要防止日晒。裝卸時輕拿輕放，勿弄亂菸葉堆放順序，以提高綁煙工效，並防止擠壓，摩擦損傷葉片。綁煙操作和堆放綁好的菸葉時，更應注意防止日晒。
