在栽培過程中，如果肥水供應不均，忽旱忽澇，特別是在萵筍肉質莖膨大初期遭遇較長時間的乾旱，肉質莖的表皮木質化變硬。之後，如果再大量澆水施肥，肉質莖會迅速膨大，而表皮生長緩慢不能相應膨大，導致發生裂莖現象。萵筍裂徑的原因是呼號忽落，特別是遭遇較長時間的乾旱。1、前期乾旱，後期雨水過於頻繁。2、肥料施得過量。3、種子自身原因造成。施肥管理不當，乾溼交替劇烈造成的。
