生薑長在哪裡，生薑是種植在土壤中的，生薑在地裡生長。生薑為植株的地下莖，一般在秋末至冬至前採收，當地上部分枯萎後，即可將莖塊挖出。
生薑的採收時間一般在每年8月份，此時可以採收嫩姜。鮮姜味道不辣，而且不易儲存。一般在每年10-11月份採收的為老薑，老薑的辣味較重，儲存時間會更長一些。
生薑原產於中國及東南亞等熱帶地區，在我國中國中部、東南部至西南部分佈較大，其中以來鳳、通山、陽新、鄂城、咸寧、大冶等地為主要產區，以山東青州出產的尉豐大姜最為知名。
生薑的選購方法
1、看表面：優質生薑的表面不能太乾淨，有些會帶點土，但表面很平整。
2、看手感：優質生薑捏上去較堅挺，一般不太軟，也不太酥。
3、聞味道：優質生薑有一股生薑特有的氣味，但劣質生薑聞起來有一股硫磺味。
