選擇沿海無霜區域的沙壤土秋冬季種植馬鈴薯，2至4月份上市正好填補蔬菜市場淡季，現將栽培技術要點概括如下：
整地
選地。選擇沿海常年無霜地域，不宜選前作為茄科作物(如茄子、菸草、辣椒等)或塊根作物的為輪作地，而應選前作為穀類、豆類等作物地。種植地以土壤肥沃、排灌方便的沙壤地為好。
整地。馬鈴薯屬深耕作物，要求土層深厚、土壤疏鬆。深耕要在前作收穫、後及早進行，一般畦寬0．9米，畦高0．2米，溝寬0．2米。
施足基肥。基肥用量畝腐熟豬糞便30擔，於下種前一個月施入大田；進口複合肥50--100公斤，結合整畦施入大田或在畦當中挖溝施入後覆土。
選種
型別。可選用克新3號和紫花851等高產無病毒品種(生育期約130天左右)。
種薯處理。選用從黑龍江購進的第三代脫毒種薯，視種薯大小縱切成30克左右，每一薯塊帶1--2個芽眼。
播種
適時播種。播期安排在10月中旬至12月上旬，翌3月上旬至清明前收穫。
合理密植。一般密度為每畝播3000--4000穴，行距0．3米，穴距0．35米。每畦種兩行，每穴一塊，畝用種量約250--280斤。
播種深度。乾旱和土質疏鬆的地塊一般為10--15釐米，潮溼和土壤黏重的地塊，以10釐米為宜。播種後最好用火燒土500公斤蓋種。
除草處理。播種後5--7天內用丁草胺均勻噴施於畦面。
田間管理
中耕培土。第一次在苗齊後就應及時中耕鋤草，第二次中耕可在苗高10釐米左右進行，第三次在現蕾期結合培土進行，並拔除田間感病植株。
適時追肥。在齊苗期結合查苗、補苗、中耕進行第一次追肥，畝施複合肥10公斤於畦中間，用土覆蓋澆水，另用500倍濃度的鋅硫磷加0．5％尿素澆苗，以防地下害蟲。出苗後30天左右，畝用10公斤左右再次追肥，以後視苗長勢確定是否再追，同時結合清溝培土。
適時澆水。苗期應根據情況適量澆水，以保證土壤溼潤，現蕾至開花期，是馬鈴薯需水高峰期，應結合追肥進行澆灌水，畝施複合肥10公斤促進薯塊膨大。
病蟲防治。齊苗後用天地銅農藥噴施預防疫病發生，一般在生長中後期每隔7--10天噴施植物龍1500倍液，以提高作物抗逆性，同時噴施25％瑞毒黴可溼性粉劑800倍液或農用鏈黴素1500倍液或甲霜銅500倍液，連噴2--3次。如發現病毒感染的花葉、卷葉、矮化等症狀的植株應及時拔除。
