黑麥草為禾本科黑麥草屬多年生植物，稈高30-90釐米，基部節上生根質軟。葉舌長約2毫米；葉片柔軟，具微毛，有時具葉耳。穗形穗狀花序直立或稍彎；小穗軸平滑無毛；穎披針形，邊緣狹膜質；外稃長圓形，草質，平滑，頂端無芒；兩脊生短纖毛。穎果長約為寬的3倍。花果期5-7月。
各地普遍引種栽培的優良牧草。生於草甸草場，路旁溼地常見。廣泛分佈於克什米爾地區、巴基斯坦、歐洲、亞洲暖溫帶、非洲北部。
生於草甸草場，路旁溼地常見。黑麥草鬚根發達，但入土不深，叢生，分櫱很多，種子千粒重2克左右，黑麥草喜溫暖溼潤土壤，適宜土壤pH為6—7。該草在晝夜溫度為12℃—27℃時再生能力強，光照強，日照短，溫度較低對分櫱有利，遮陽對黑麥草生長不利。黑麥草耐溼，但在排水不良或地下水位過高時不利於黑麥草生長，可在短時間內提供較多青飼料，是春秋季畜禽的良好草資源。
黑麥草作用與用途
一、餵養飼料
黑麥草生長快、分櫱多、能耐牧，是優質的放牧用牧草，黑麥草也是禾本科牧草中可消化物質產量最高的牧草之一。常以單播或與多種牧草作物如紫雲英、白三葉、紅三葉、苕子等混播。牛、羊、馬尤喜歡其混播草地，不僅增膘長肉快，產奶多，還能節省精料。牛、馬、羊一般在播後2個月即可輕牧一次，以後每隔1個月可放牧一次。放牧時應分割槽進行，嚴防重牧。每次放牧的採食量，以控制在鮮草總量的60%70%為宜。每次放牧後要追肥和灌水一次。
黑麥草營養價值高，富含蛋白質、礦物質和維生素，其中乾草粗蛋白含量高達25%以上，且葉多質嫩，適口性好，可直接餵養牛、羊、馬、兔、鹿、豬、鵝、鴕鳥、魚等。牛、馬、羊、鹿飼用尤以孕穗期至抽穗期刈割為佳，可採取直接投喂或切段飼餵；用以飼餵豬、兔、家禽和魚，則在拔節至孕穗期間刈割為佳，以切碎或打漿拌料餵給。青刈舍飼應現刈現喂，不要刈割太多，以免浪費。
黑麥草青貯，可解決供求上出現的季節不平衡和地域不平衡問題，同時也可解決盛產期雨季不宜調製乾草的困難，並獲得較青刈玉米品質更為優良的青貯料。青貯在抽穗至開花期刈割，應邊割邊貯。如果黑麥草含水量超過75%，則應填加草粉、麩糠等幹物，或晾晒一天消除部分水分後再貯。發酵良好的青貯黑麥草，具有濃厚的醇甜水果香味，是最佳的冬季飼料。
黑麥草屬於細莖草類，乾燥失水快，可調製成優良的綠色乾草和乾草粉。一般可在開花期選擇連續3天以上的晴天刈割，割下就地攤成薄層晾晒，晒至含水量在14%以下時堆成垛。也可製成草粉、草塊、草餅等，供冬春喂飼，或作商品飼料，或與精料混配利用。
除牛、羊、兔、鹿等草食性家畜特別喜食特高外，特高還是飼餵草魚、鵝和豬的優質飼草。江蘇省農科院的試驗表。
二、商用
黑麥草為高爾夫球道常用草，在溫帶和寒帶地區則用針葉樹等 常綠樹種造景,草坪草以剪股穎、紫羊茅、黑麥草、早熟禾等草種。我國華東、華中屬於溫暖潮溼帶，具有夏季高溫冬季寒冷的特點，該地區球場球道和發球臺大多 選用暖季型草坪草，部分球場果嶺也使用了暖季型草坪草。高爾夫球場草坪交播分為果嶺交播和球道、 發球臺交播兩種。果嶺多選用粗莖早熟禾，粗莖早熟禾具有出芽快、質地細膩和耐低修剪的特性，常用品種有過渡性好的薩伯2 號(SabreII)等；球道、發球臺選用多年生黑麥草交播較合適，常用有夜影、補 播王2號等品種。有一點需要提醒的是切勿選用一年生黑麥草，一年生黑麥草質地粗大，不耐低修剪，遠不能滿足球場品質的需要。
