利用大棚栽培香沙芋，可比露地栽培提早上市40天左右，市場售價每公斤高2～3元，增產增收顯著。同時，在香沙芋行間間作馬鈴薯，能充分利用資源，進一步提高種植效益。目前該模式已在啟東市合作鎮等地推廣應用，現將主要栽培技術介紹如下。香沙芋1月上中旬在大棚內整地施肥，每畝施腐熟有機肥1000公斤、複合肥20公斤。整地後做壟，壟距70～80釐米，溝寬40～50釐米、深25～30釐米。選擇無病、無傷口、頂芽充實、單個重30克左右的子芋做芋種。將壟溝內土壤翻鬆整細，種芋頂芽朝上擺入，株距35釐米，每畝栽3000株左右，栽後澆水，覆土2～3釐米厚，加蓋地膜。出苗前不揭膜通風；出苗後保持棚溫白天在28～30℃、夜間在15～18℃；發棵後保持棚溫白天在25～28℃、夜間在15℃以上。香沙芋整個生長期施3～4次追肥，一般在苗有2～3張真葉時每畝施稀糞水500公斤作提苗肥；在苗有5張真葉、進入發棵期時每畝施腐熟人畜糞1000公斤、腐熟餅肥100公斤作發棵肥，施肥後進行第一次小培土；在苗有7～8張真葉、地下球莖開始膨大時重施膨大肥，每畝用複合肥50公斤、碳酸氫銨30公斤和適量草木灰拌勻，施在兩棵芋苗之間，施肥後進行第二次培土，使壟溝與地面齊平。香沙芋發棵及球莖膨大期加強水分管理，保持田間溼潤。大暑前後第三次培土，培土高度15～20釐米，使原壟背形成10～15釐米深的壟溝，並覆蓋秸稈保墒。在芋艿生長中期，噴施塊根塊莖膨大素2～3次。香沙芋病害主要有疫病和腐敗病，可在發病初期用65％代森鋅可溼性粉劑500～600倍液，或75％百菌清可溼性粉劑600倍液噴霧防治；害蟲主要有紅蜘蛛、斜紋夜蛾、豆天蛾、蠐螬等，可選用合適的殺蟲劑防治。
馬鈴薯選用克新4號等品種，1月下旬香沙芋播種後，在壟背上開播種溝，溝深10釐米。馬鈴薯需肥量大，尤喜磷鉀肥，因此要施足基肥，每畝施腐熟有機肥1000公斤。將種薯切成塊，每塊25克左右，以帶1～2個芽為宜。按株距20釐米將薯塊排於播種溝內，每畝穴施45％高濃度複合肥25公斤作種肥，注意肥、種隔開，蓋土後覆蓋地膜。出苗後及時破膜放苗，早施苗肥，每畝施尿素7.5公斤。結薯初期每畝施尿素10公斤作薯塊膨大肥，結薯期保持土壤溼潤。馬鈴薯病害主要有晚疫病和病毒病，害蟲主要有瓢蟲等，注意及時防治。薯塊成熟後及時收穫，確保香沙芋田間通風透光，馬鈴薯地上部莖葉可留在田間作綠肥。
