一、深翻擴盤法
對於山坡、丘陵和早地柿園，於每年秋季果實採收後到土壤封凍前進行擴盤。即在樹盤外距樹幹1.5m處開挖寬50cm，深60cm的環形溝。臺田捻邊，可挖成半環形溝，深60~80cm，寬度不限，以後隨著樹冠的擴大，逐年向外擴充套件。
挖溝時，將表土與底土分開放，埋溝時，結合施肥，將表土摻和雜草、秸稈、廄肥等，混勻後放在下層，底土放在上層。平緩地柿園可在行間開條溝，距樹幹遠近根據樹冠大小而定，幼園樹冠較小，可在距樹幹1米處開溝，樹齡大而樹冠較大時，可距樹幹再遠一些，以不傷及粗根為宜，溝深60~80cm，逐年翻通行間。
二、深翻法
在每年冬前和開春後對柿園行間進行深翻，有利於消滅越冬害蟲，促進土壤熟化，保持土壤水分。有條件的地方，可以對柿園施行地面覆草或種草，提高土壤有機質和保水效能。對於種草的柿園，一般3~4年深翻一次。
