松鼠生活中很多人都沒有見到過，一般也只有在動物園裡面見到過鬆鼠，但是松鼠的價值不僅僅只有觀賞的價值，它還有很高的食用價值，因此很多人都把目光看向松鼠的養殖市場。
什麼是松鼠
松鼠是齧齒目松鼠科動物的統稱，其下包括松鼠亞科和非洲地松鼠亞科，特徵是長著毛茸茸的長尾巴。根據生活環境不同，松鼠科分為樹松鼠、地松鼠和石松鼠等。與其他親緣關係接近的動物又被合稱為松鼠形亞目。全世界近35屬212種，中國有11屬24種，其中巖松鼠和側紋巖松鼠2種是中國特有動物。
松鼠的營養價值
1、松鼠肉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種成份。
2、松鼠肉性味甘鹹、平。具有理氣調經的功效。
3、能治肺結核、肋膜炎、婦人月經痛等病症。
松鼠的尾巴有什麼作用
1、松鼠經常從樹上跳上跳下，其大尾巴可以加大跳躍的距離。松鼠從這棵樹跳到那棵樹上的時候，把尾巴挺直，可以跳出十幾米遠。當松鼠遇到凶猛動物時，它便能很快逃走。
2、松鼠從樹上往下跳時，大尾巴像降落傘一樣，使松鼠可以平平安安地落到地上，落到地上時，大尾巴蓬蓬鬆鬆，又厚又軟，起到海綿墊的作用。
3、在晚上松鼠休息時，把大尾巴放在身上，像被子一樣蓋在頭和身上，起到取暖作用。
4、松鼠把尾巴當作交際工具。美洲松鼠在合力對付蛇時，用尾巴來傳遞資訊。尾巴猛揮三下，表示總攻開始，揮兩下，表示繼續進攻，揮一下，表示停止進攻。此外，它們還用尾巴的不同擺動狀態，來表示威脅它們生存的蛇的種類、大小、距離和運動方向。
松鼠不宜食用的食物
1、巧克力和咖啡對松鼠的腸胃不好。巧克力含有的可可鹼會讓鼠鼠中毒，咖啡也不行，可能使心臟麻痺。零食類凡是人吃的零食都不準，除了口味太重，其中新增的某些化學成分，可能會對鼠鼠的身體造成傷害。
2、糖果中含有過多的糖分不適合餵食松鼠。凡是含有糖分的東西松鼠都不能吃，所以連甜美的水果也必須節制。水果梅、杏、水蜜桃、琵琶、蘋果子等水果可能引起鼠鼠腸胃病、心臟麻痺、呼吸困難。梨子富含糖分，則會引起腸胃脹氣。
3、蔬菜類的食物也要慎重選擇。蔥類會破壞松鼠的紅血球，所以凡是青蒜、青蔥、洋蔥、紅蔥頭等等，無論生還是熟都不準吃，而氣味刺激的姜、芹菜、韭菜、大蒜、辣椒、香料等等也不行。蕃茄要去除莖葉，馬鈴薯、蘿蔔等根莖類的莖葉也需去除才可餵養。
通過以上小編的介紹，想必大家對松鼠已經有了更全面的瞭解了，松鼠的營養價值有很高，吃松鼠可以補充人體的營養，隨著松鼠的價值被越來越多的人知曉，它的市場需求也越來越增多。
