蜂巢蜜是蜂蜜的一種，它的一般的蜂蜜不同的是，它裡面帶著巢。蜂巢蜜有著非常高的食用價值，並且吃了之後對人體的好處是非常多的，所以現在很多人都喜歡購買它食用。不過吃蜂巢蜜的時候，也是有一些需要注意的事項的。
蜂巢蜜的作用與功效及禁忌
一、功效作用：
1、潤肺止咳：蜂巢蜜具有一定的潤肺止咳作用，肺燥熱咳可把甜梨去皮核切成薄片，拌上蜂巢蜜吃，每天吃幾次，一星期熱咳即好。
2、美容養顏：蜂巢蜜塗抹於面板上能起到滋潤和營養作用，使面板細膩、光滑、富有彈性，內服方法很簡單，外用可以自制蜂巢蜜面膜。
3、促進生長：蜂巢蜜有促進生長髮育的作用，體弱多病、體質較差的兒童可以在飲食中多加入些蜂巢蜜，但是最好3歲以上兒童適量食用。
4、延年益壽：蜂巢蜜促進長壽的機制較複雜，是對人體的綜合調理，而非簡單地作用於某個器官。
二、禁忌：
1、脾胃虛寒者：容易出現腹瀉、胃寒的人群最好不要食用蜂巢蜜，如果大量食用會抑制身體內的胃酸分泌，而少量則又會導致胃酸大量分泌。
2、患有肌瘤者：如果是有肌瘤的患者是不能夠吃蜂巢蜜的，因為在蜂巢蜜當中含有一些激素，對於治療肌瘤有著不利的影響。
3、身患痛風者：蜂巢蜜所含有的果糖及其他糖類物質遠遠超過各種蔬菜水果，所以痛風患者在吃蜂巢蜜之前一定要仔細諮詢醫生。
蜂巢蜜怎麼吃
1、直接吃，早晚各一次，取20g左右放到嘴裡，像嚼口香糖那樣慢慢的嚼就可以，最後會感覺嘴裡只剩下有殘渣，這些殘渣就是蜂蠟，蜂蠟可以嚥下去也可以吐掉。咀嚼蜂蠟，有助於保護口腔健康和牙齒保健。
2、泡水喝，取20克左右帶蜂巢的蜂蜜，直接放入40度左右的溫開水中，用小勺攪動，蜂蜜化到以後，會看到杯子邊緣上有一些殘留物，那些就是蜂巢之中的蜂蠟，並不影響飲用。
蜂巢蜜怎麼挑選
1、蜂巢蜜的顏色不宜太黑。
2、蜂巢蜜一定是完全成熟的封蓋蜜。
3、最好是非人工飼養的。這樣一來可以避免蜂藥的汙染。
蜂巢蜜儲存方法
1、蜂巢在開啟以後裡面的巢蜜就是露出來，這時儲存的話要避免蜂巢與一些金屬的物質靠近，因為蜂巢中的巢蜜是一種酸性物質，在遇到含有金屬成分的物質時會產生一些化學反應，在反應的同時，蜂巢的質量也會發生改變，對人們食用特別不利。
2、蜂巢的成分特別複雜，有多種活性成分以及氨基酸和酶類物質，人們在開啟它以後儲存時，必須用冷藏或者冷凍的形式進行儲存，並且在儲存以前用保鮮膜完整的包起來。如果隨時取食可以把它放在冰箱的冷藏室中，如果想長期存放則應該選擇冷凍儲存。
蜂巢蜜裡面含有的某些成分，在食用之後有潤肺、促進生長、美容等好處。蜂巢蜜的吃法很多，可以直接吃，也可以泡水喝都是非常不錯的。不過蜂巢蜜雖好，像通風、脾胃虛寒等人群是不宜食用的。
