葡萄採收後到落葉之前這一階段，葉片光合作用會出現第2次高峰。因此，必須重視採後這一時期管理。
保護葉片要嚴格控制使用硫製劑農藥，以防葉片過早老化和降低光合強度。一般情況下，除巨峰系品種外，果實採收後應儘量少用或不用打老葉。
施肥補養夏季果產量高，採果後如植株得不到及時的營養補充，很難恢復樹勢。因此在採果後應及時給樹體追肥水溶肥配合新高脂膜提高超長肥效。
適量修剪一般採果後20天左右進行修剪，對健壯的主梢，可在第一張葉片往上數的第5-6個芽點處進行剪斷。對於副梢，如枝梢很強壯，也可採用像修剪主梢一樣修剪。但如果副梢細小、所留枝條已經適合坐果，可直接從基部剪除，剪後需要在剪口塗抹愈傷防腐膜，可迅速形成防腐膜，封閉傷口，癒合快。防凍、防病毒侵入、防腐爛病傳播、防越冬害蟲棲息繁衍，防雨水汙染、防大傷口乾裂。塗抹樹體陽面可防日灼。
防旱防澇此時雨水多，葡萄吸收水分會較多，這個時期要注意挖溝，做好排水防澇工作。到了秋季葡萄又將面臨乾旱，要及時灌水做好防旱工作。
