越冬菠菜不同於一般菠菜的種植管理，菠菜能否更好的過冬關係著來年的生長情況如何。因此如何給越冬菠菜施肥顯得更為重要。下面給出關於如何給越冬菠菜施肥的小知識。
越冬菠菜從秋天播種到翌年春收，生長期較長，除選擇土層深厚、土質肥沃、腐殖質含量高、保肥蓄水效能好的土壤外，還要比其他季節多施有機肥，畝撒施有機肥5000千克和過磷酸鈣25―30千克為宜，深翻20―25釐米，使土糞肥拌勻，疏鬆土壤，促進幼苗出土和根系發育。越冬菠菜追肥管理分冬前、越冬和早春3個階段：冬前若苗過密，到2―3片真葉時需疏苗，疏苗後，結合灌水追1次肥，隨水畝施硫酸銨10―15千克；越冬前澆好凍水，澆凍水時畝隨水施腐熟糞尿1000―1500千克；早春當菠菜葉片發綠，心葉開始生長時灌返青水，一般在收穫以前每次畝追硫酸銨15―20千克。
