關於銀耳的知識

銀耳的生長需依賴香灰菌絲，在銀耳生長過程中，香灰菌絲先向培養料中伸長，將培養料中的粗營養物質供應銀耳生長。簡單地說，香灰菌絲在銀耳生長中起著開拓先鋒的作用。香灰菌絲拌合的好壞，直接影響銀耳的生長及產量，銀耳的生長...

銀耳湯是大家十分熟悉的一道飲品，並且銀耳的價格很便宜，製作方法也不難，很多人都會自己在家中做。不過我們都知道銀耳在烹飪之前的步驟就是需要將銀耳泡法，大家對於這個時間很難掌握。究竟要跑多久呢？小編來告訴大家。銀耳...

說起銀耳，想必大家都不陌生，它是生活中很常見的一種食材，目前在我國大小市場裡面都有分佈。現在很多人都會購買一些銀耳回家食用，不過吃不完的銀耳要學會儲存。不過想要銀耳儲存的好，也是有技巧的，特別是關於新鮮銀耳的儲存...

溫度條件：銀耳屬中溫性真菌，最理想的溫度應是22～25℃。溼度條件：銀耳在適溼的條件下菌絲才能定植，生長旺盛。菌絲粗短成束，子實體分化正常。光照條件：強烈的直照光會不利銀耳菌絲的萌發及子實體的分化，散射光能促進孢子萌發和...

銀耳又叫做白木耳，是我們生活中比較常見的一種食物，目前在我國很多地方都有分佈。銀耳的食用價值很高，吃了之後的好處很多，所以深受廣大消費者的喜歡。關於銀耳生長，大部分的人都並不是很清楚，下面我們就一起來看看吧！銀耳是...

銀耳的營養價值非常高，這是一個眾所周知的事情，適當的食用銀耳還可以起到美容養顏的功效，深受很多女性朋友的喜愛。不過大家在製作銀耳湯的時候卻存在不少疑問，首要疑問就是不知道怎樣才能熬出膠質，跟飯店的口感相差也很大...

銀耳是木耳的一種，它因顏色為白色，煮後呈晶瑩剔透狀，所以才有此名字的由來。銀耳裡面含有豐富的營養物質，適量的吃一些有補充營養、美容、解毒等好處。如果銀耳購買的多了，放久了會出現發黃的現象，那麼這樣的銀耳是否還能食...

銀耳的儲存時間與儲存方法有關。如果是新鮮銀耳於常溫環境下儲存，儲存時間僅有1天。如果是新鮮銀耳於冰箱中儲存，儲存時間可延長至2天左右。如果是經過乾燥處理的銀耳，儲存時間大幅延長，可達3年甚至3年以上。一、銀耳能保...

銀耳發黃並且出現變質現象意味著不可以再吃了。如果沒有變質，也不建議食用，吃了可能會引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。變質的銀耳不幹燥，手摸起來會有潮溼感。浸泡後，好的銀耳體積迅速膨大5-10倍，而變質銀耳水泡後，體積增...

冬天可以種植銀耳。在溫度、溼度、散射光等條件較適宜的情況下，培育出銀耳只需1個月左右。大部分地區都是在4-9月份培育銀耳，在冬天種植菌絲的發育會受到影響，可能不會出耳。如果有良好的種植環境，銀耳也能在冬季收穫。一...

溫度條件：銀耳的菌絲生長溫度為16-30℃，適溫為23-25℃。子實體的分化溫度為16-28℃，適溫為22-25℃。溼度條件：需根據銀耳的生長階段保持溼度，溼度多大時菌絲不易萌發，也容易導致子實體分化不良或膠化成團。光照條件：提供散射...

一、採收要求：耳片完全展開，呈現出色白、半透明、柔軟而富有彈性時為適採期。此時不管朵子大小均要採摘。採收時間以上午為好，應從基部採收乾淨。採後及時攤於竹蓆等鋪墊物上晾晒。二、貯藏特性：銀耳貯藏適溫為0℃，相對溼...

銀耳，又名白木耳，被稱為是平民燕窩。銀耳在我們日常生活中深受大眾的喜愛，它的食用方法也非常多，經常會有人拿銀耳這種食物來進行養生。可是它究竟有些怎樣的功效作用呢？很多人都還是處於一個比較模糊的狀態。跟著小編一起...

我國比較有名的銀耳及產地如下：古田銀耳、通江銀耳、固原銀耳、鹽亭銀耳、南江銀耳。古田銀耳產自於福建省寧德古田，通江銀耳產自於四川省巴中市通江縣，固原銀耳產自於寧夏固原涇源縣，鹽亭銀耳產自於四川省綿陽市鹽亭縣，南...

鮮銀耳可以放在冰箱冷藏室或冷凍室內進行儲存，只不過儲存的時效不同，在冷藏室儲存可以儲存1周左右，在冷凍室儲存則可以儲存3個月左右。銀耳辨別主要從以下幾方面入手：看品相、聞氣味、嘗味道、看價格，一般來說，優質銀耳比較...

銀耳的生長方式：銀耳需要有合適的培養基才可生長，野生的銀耳長在枯木上，通過吸收枯木的營養成長；人工種植的銀耳使用木材和木屑袋料作為培養基，對溫度和溼度進行控制，使其生長。栽培技術：段木栽培時根據當地氣候條件、地形地...

銀耳是我國比較有名的一種木耳種類，在我國存在的歷史也是非常久了的。人們一般喜歡將銀耳購買回家之後，搭配一些其它的食材了燉著吃。不過大家在購買銀耳的時候，關於銀耳的挑選技巧，都瞭解了多少呢？下面我們就一起來看看吧...

定期清理菇房衛生並撒施石灰粉。培養基原料要求無結塊、無黴爛變質，並暴晒消毒。培養料含水量保持在60%以下，裝袋上灶時長控制在6小時內。挑選優良菌種，以無菌室或消毒處理後的室內接種為宜。綠黴菌汙染較輕時，套袋扎口即...

銀耳在我國分佈的時間是非常久了的，它的顏色為白色，吃起來的口感非常好，且營養極其高，所以深受人們的喜歡。現在購買銀耳的人也是很多的，不過關於它的價格大部分人都並不是很清楚。並且銀耳在吃的時間上面，也是有一些注意事...

銀耳就是雪耳，銀耳用硫磺薰過之後，顏色變的雪白因此稱作雪耳，其實兩者就是同一種東西。挑選銀耳時，要做到看、摸、聞、嘗四點，選擇肉質肥厚，堅韌而有彈性的的銀耳。摸銀耳脆不脆，能不能輕易掰掉，一般不好的銀耳是扯不斷的。銀...

銀耳原產於中國，野生銀耳主要分佈在我國浙江、江蘇、江西、安徽、湖北、海南、湖南等地區，人工栽培主要在四川通江與福建古田。銀耳屬中溫性真菌，在23-25℃生長最好，在合適的溼度條件下，菌絲能定植與快速生長，適宜散射光與p...

說到銀耳這種食物，想必大家都十分熟悉了吧。我們都知道銀耳具有很高的滋補功效，在日常生活中很多人都會利用吃銀耳來達到養生的作用，甚至有很多人已經習慣了長時間的食用。但有人會銀耳是不能夠天天吃的，反而會損害健康，這...

回答：銀耳泡久了不能吃，泡製時不能超過1天。銀耳中含有蛋白質、脂肪、多種氨基酸、礦物質及肝糖的等營養成分，浸泡在水中後，這些營養成分都可成為微生物的食物來源，會滋生、繁殖細菌，從而導致銀耳發生變質反應。一、銀耳泡...

溫度：銀耳最適宜的生長溫度在20-25℃左右，最低不能低於16℃度，最高不能高於30℃。水分：銀耳對水分需求量較大，在田間的水分要保持在70-80%左右，但不能超過90%。光照：銀耳不能過分的進行陽光直射，但也不能沒有光照。養分：可以在...

銀耳，又稱為白木耳、雪耳等，蛋白質含量高，又具有美容、潤肺等功效，經常被人稱作窮人的燕窩。在市場上，除了有幹得銀耳賣，還有新鮮的銀耳賣，那麼，到底是新鮮的銀耳好還是乾的銀耳好？這兩者又有什麼區別呢？銀耳可以炒來吃嗎可以的...