關於鵝毛的知識

將鵝宰殺後，用熱水燙5分鐘左右，期間從下往上翻動羽毛，使其均勻受燙，再順著鵝毛的紋路拔除羽毛。若難以拔動，可繼續用熱水燙，直至拔淨羽毛。需注意，水溫過高會導致毛孔收縮，此時反而不易拔毛。拔完羽毛後，可用火燒掉鵝身體上剩...

可以通過觀察外形鑑別公鵝和母鵝，頭大、昂起、頸粗而長、體重略大、體軀稍長的為公鵝；反之為母鵝。一般公鵝比母鵝體格大、頭大、腳高，站立時雄壯。另外，公鵝翻開洩殖腔可見螺旋狀的陰莖。可以聽叫聲分辨公母，公鵝嗚叫聲高...

回答：使用拔毛蠟，拔毛蠟可以很好拔掉鵝身上的細毛，而且很安全又省事。也可以在殺鵝之前給鵝灌上一小杯酒，但是使用的酒一定要是黃酒，灌完酒後過一段時間鵝的毛孔就會張開，這時就可拔毛了。或者再把鵝殺掉之後，立刻用涼水浸泡...

市場鵝肉價格主要受供求和地區環境影響，如有購買需求，還需以當地實際價格為基準。鵝毛一直是大家都忽略的存在，其實鵝毛的用處是非常廣泛的。目前市場上一斤溼鵝毛的收購價格在3.6元-4元，加工後的優質鵝毛價格每斤可以賣...

將鵝宰殺後，先拔除大毛，再放入拔毛蠟中浸泡10秒，隨即再用冷水浸泡10秒，然後將冷卻的蠟剝除即可拔掉細毛。宰殺鵝之前，可以對它喂1杯黃酒，這樣能讓鵝的毛孔變大，之後更方便拔毛。燙鵝的水無需完全燒開，因為鵝碰到開水時毛孔會...

回答：殺鵝時，一般選擇割鵝的喉嚨處，因為該處是動脈，放血速度快，不會對鵝的肉質產生影響。食品級松香甘油酯拔毛方法：使用熱水燙鵝5分鐘左右，然後將鵝身上的羽毛拔除掉，剩下的絨毛使用松香甘油酯拔除乾淨。具體操作為將松香甘...

養鵝的朋友都知道鵝在生長到一定時期的時候會相互啄毛，弱小一點的鵝甚至會被同伴啄死。那麼為什麼會出現這樣的情況？是不是鵝得了什麼病呢？是不是鵝體內缺少什麼呢？出現這樣的情況該怎麼預防和治理呢？是藥物治療好？還是食療...

回答：1、生長環境不適：環境溼度比較大，雛鵝喜水怕潮，在潮溼環境下會使它們躁動不安、互相啄毛。2、飼養密度不當：飼養密度較大或過小，育雛室的溫度過高或過低，都會使雛鵝無法正常散發熱量而出現躁動不安，出現啄毛。3、光照刺...

回答：鵝身上的細毛也叫做小毛，一般採用浸水拔毛的方法去除。還可以採用拔毛蠟，這種方法可以高效拔掉鵝身上的細毛，泡在蠟中10秒鐘左右，拿出鵝等待冷卻，在鵝冷卻凝固後把蠟去掉就可以去除細毛。或在處理鵝前先給鵝灌上適量的...

回答：禽類動物啄毛的原因主要有：一是營養缺乏。鈣磷含量不足，缺乏無機鹽等；二是環境條件差。禽舍溫度高，溼度大，地面潮溼汙穢，通風不良，光線過強等；三是飼養管理不當。飼料突變，飼餵不定時不定量，飲水不足等。...

回答：1、改善飼養環境：網床設計高度應為100-120cm左右，以便打掃。2、改善飼料：因蛋白質鈣磷不足，可新增5%豆餅或3％魚粉、2%-4%骨粉或貝殼粉。3、改善光照強度：減少光照強度一般用25瓦燈泡照明，鵝能看到吃食和飲水就可以了，燈光...

回答：拔毛的水溫燒至鍋邊起小泡即可，過高的水溫會把鵝皮燙壞，水燒好後加入食用鹼。鵝略微浸泡2-3分鐘左右就可開始拔毛，先褪去腳掌和嘴部的老皮再褪去其它部位的毛。比較難拔的細毛用溫水沖洗一下，然後用小火苗燎一下，最後...

1、灌酒：宰殺前灌入高度白酒，5-10分鐘後再將鵝宰殺。2、冷水浸泡、熱水浸燙：用冷水浸透鵝的羽毛，然後將鵝放入熱水（70-80℃）中，翻動3-5遍，並用木棒反覆翻動羽毛。3、拔毛：浸燙結束後，按照背部、胸部及腹部、雙腿、雙翅的順序進...

回答：鵝啄毛是異食癖的一種，是因為缺鈣或者微量元素、日糧營養不合理、飼養密度過大等原因造成的。及時移走互啄傾向較強的鵝，單獨飼養，隔離被啄鵝，降低密度，為鵝提供足夠的空間，補喂砂礫，提高消化率，在日糧中新增0.2%的蛋氨酸...

雛鵝啄毛可通過控制溼度、控制密度、提供適宜環境、補充營養等方法防治。控制溼度：養殖前3天將溼度保持在70-75%，之後慢慢將溼度降至60%。控制密度：將每平方米麵積的養殖密度保持在30只以內。適宜環境：雛鵝啄毛時，前2天讓...

回答：將宰好的鵝用冷水衝一遍，然後放入熱水中，將其上下左右翻動3-5遍，以保證把鵝的全身都燙到；把鵝從熱水裡撈出來，趁熱拔掉堅硬的嘴殼，然後清理鵝嘴裡面的表層；順著鵝的脖子把鵝毛推出，然後順著鵝毛的長勢先拔前後背的鵝毛，再...

在殺鵝的時候可以用刀直接割斷頸動脈血管放血，鵝的喉部有動脈，出血速度很快，這樣鵝也不會抽搐太久，同時也不會影響鵝的肉質。一般在殺時候直接割斷鵝頸的動脈血管它還不會死，所以必須要把鵝抓好，避免鵝出現逃跑。然後用刀或...

回答：首先用冷水沖洗放幹血的鵝，並放入沸水中翻動3-5遍，撈出鵝後趁熱拔掉嘴殼，將鵝嘴裡的表層清理乾淨。接著一隻手拿住鵝脖子，一隻手順著鵝毛的長勢開始推毛，先推前胸後推背，然後是翅膀和腿部。最後用清水洗淨黏在鵝身上的...

回答：生長環境不適：一般前三天溼度要控制在70%-75%之間，三天後逐漸下降至60%。飼養密度不當：雛鵝體型嬌小，一週齡每平方米最好不宜超過30只，隨著生長逐步擴群。光照刺激：前兩天要適當強光，三天後要逐漸轉變為弱光環境。營養缺...

回答：殺鵝之前，先為鵝灌一點酒，這樣鵝的毛孔會豎起來，容易燙透；將鵝宰殺後，放血的時間要長一些，燙的時候要用剛剛燒開的開水澆在鵝的胸毛上（胸毛較厚）；然後把鵝整個泡在水裡，一定要把鵝充分的浸泡，使所有的羽毛都要浸透水；當鵝全身...

回答：1、原因：育雛舍內的光照、溼度、溫度不適，養殖密度過大，營養缺乏，通風條件較差均有可能引起鵝啄毛。2、防治：保證育雛舍內的溫度、溼度、光照條件適宜，合理調整飼養密度，加強育雛舍的通風透氣，及時檢查日常飼料配比，瞭解雛...

回答：母鵝拔毛之後，可以使其產蛋高峰期提前，同時可提高母鵝產蛋期的一致性。一隻母鵝可以產出100-150g的羽絨，能提高養殖戶的利潤（年增收約為50元/只）。從活鵝上拔下的鵝毛相較於屠宰鵝後褪下的鵝毛更加乾淨，出絨率更高，並且...

回答：鵝在胚胎時期開始形成毛囊和最初羽毛覆蓋，50日齡時，小鵝全身被雛羽覆蓋，77日齡時，小鵝全身羽毛完全成熟。小鵝羽毛炸毛有可能是天氣過於炎熱或小鵝白痢、小鵝瘟。如果是天氣炎熱，可以噴灑水霧進行降溫，如果是小鵝白痢，可...

回答：把鵝關在一個封閉的空間，然後開啟燈光，避免鵝受外界的刺激而發出叫聲；白天少喂晚上多喂，以減少鵝因為餓而發出叫聲；還可以把鵝關在低籠子裡面，不讓鵝伸直脖子，這樣鵝就很難在叫了，而且鵝趴著的時候也很難經常叫。一、讓鵝...

企鵝的身體上有羽毛，但企鵝的羽毛看上去並不像鳥類的羽毛，而像哺乳動物的皮毛。小企鵝最先長出來的是細細的絨毛，等長大後羽絨才會慢慢褪去，之後長出來的才是羽毛。其羽毛的主要作用就是保暖，因為南極地區氣候非常寒冷，而企...