紅棗和核桃適時生活中比較常見的兩種食物，其食用價值都是不可忽視的。近些年有些人將這兩者搭配在一起，做成棗夾核桃了售賣，在市面上非常受消費者的喜歡。想必這和它的口感和功效是分不開的。
棗夾核桃市場價格多少錢一斤
棗夾核桃的市場價格大概在13元至38元左右一斤。棗夾核桃的價格會根據產地的不同和品牌的不同而有所區別，大家在購買的時候，可以根據自己的需求來選擇。也可以在家裡自己製作，方法也比較簡單。
棗夾核桃的食用價值
1、抗癌抗癌：紅棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。能促進白血球的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
2、保肝護肝：紅棗能提高體內單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用，大棗中的維生素C，能減輕化學藥物對肝臟的損害，並有促進蛋白質合成，增加血清總蛋白含量的作用。
3、潤燥滑腸：核桃可用於腸燥便祕的大便難解。本品苦洩散瘀，入肝經血分，有較強的活血調經、祛瘀生新之功，適於血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。
4、補虛強體：核桃富含胡桃油，含胡桃油的混合脂肪飲食可使體重增長、血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養品。
5、補腦益智：兒童常吃魚和堅果成績好，兒童血液中歐米伽3脂肪酸（特別是DHA）水平越高兒童閱讀能力和記憶力就越好，發生行為問題的機率也更低。歐米伽3脂肪酸的主要食物來源包括沙丁魚、鯖魚、三文魚和金槍魚等深海多脂魚、亞麻籽以及核桃等多種堅果。
棗夾核桃的禁忌
1、紅棗夾核桃熱量高不宜吃過多過量食用紅棗有損消化功能，而且紅棗的含糖量高，糖尿病人、牙病患者不宜多食。多吃核桃容易上火，此外核桃有通便作用，長期腹瀉的人應當少吃。紅棗和核桃的熱量都比較高，減肥一族不能貪食。
2、由於大棗和核桃都需要一定的時間消化，而且大棗含糖量較高，而核桃含脂肪量也高，因此，作為零食，每天最好不要超過3~5顆。
3、過量食用會有很重的飽腹感，影響食慾，增加腸胃負擔，對糖尿病、高血壓、高血脂病人控制病情也有阻礙。趙泳誼提醒，如果長期患有胃腸道疾病，或者消化能力低下者則建議少吃或者不吃，如果喜歡吃核桃，也可以先把它煮熟或者蒸熟以便於消化。
棗夾核桃的做法
食材：紅棗若干、核桃若干
做法：
1、準備好包好的核桃，儘量包的整一些，不要太碎。
2、紅棗若干，和田玉棗最好，要又大棗肉又厚那種。
3、從中間切一刀，不要切斷。
4、用刀子幫忙挖出棗核，帶些肉下來也沒關係，可以把肉剔下來給寶寶煮粥用。
5、儘量選擇整個這樣的核桃肉，一個棗裡面夾半個。
6、把核桃塞進去壓實。
7、再把紅棗按瓷實，一個棗夾核桃就做好啦。
8、都做好後放在密封袋裡儲存即可。
現在市面上售賣的棗夾核桃的品種還是比較多的，所以在價格上也是參差不齊，大家在購買的時候要看日期、品牌，以免買到不好的。如果實在不放心的話，可以在家裡按照小編上文的介紹自己製作，方法還是比較簡單的。
