隨著人們的經濟生活水平不斷提高，人們也越來越注重飲食上面的營養均衡。很多人每天都會食用一些堅果或者是蜜餞水果乾。現在市面上面也出現了很多紅棗夾核桃。很多人都喜歡買一些紅棗夾核桃吃，因為這種吃法非常的簡單，也不需要自己費力的去剝核桃殼。那麼紅棗夾核桃到底是多少錢一斤呢？
紅棗夾核桃的功效與作用
一、紅棗的功效與作用
1、健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白朮共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食慾，止瀉的功效；紅棗和生薑，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等症狀。
2、補氣養血：紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血。臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。
3、養血安神：女性躁鬱症，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥紅棗湯〉，可起到養血安神，舒肝解鬱的功效。
4、緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正氣。
二、核桃的功效與作用
1、 保護腦部。核桃含有磷脂，磷脂在人類大腦中承擔著傳遞資訊的重要功能，大腦裡有充分的磷脂，有利於智力發育，補充腦力，提高記憶力，所以食用核桃可以幫助我們保護腦部。
2、 降低膽固醇。核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，其飽和脂肪酸的含量較微，所以有控制人體血脂濃度，提高高密度脂蛋白含量的作用，所以食用核桃有利於控制人體膽固醇，降低膽固醇，可以幫助我們預防高血壓、動脈硬化、冠心病、腦血栓和中風等極易由高血脂引發的疾病。
3、 滋補五臟，潤膚烏髮。核桃油脂含量較高，食用核桃，攝入油脂，有利於滋補人體五臟，強腎益脾，還可滋潤面板，助於面板抗氧化抗衰老，以及補充頭髮營養，改善髮質，保持頭髮烏黑亮麗。
紅棗夾核桃市場價格多少錢一斤
這裡用的紅棗是去核的無核棗，特級紅棗的無核棗的成本就更高了，大概是60元每斤（因為含有人工費）。一斤紅棗夾核桃仁，無核棗和核桃仁的比例大概是1:1。那麼按上述的價格推算，一斤紅棗夾核桃仁的食材成本大概是60元左右。製作一斤的人工成本，市場價大概在3-5元每斤。包裝成本大概3-5元每斤。這樣算下來，一斤紅棗夾核桃仁的成本就有65-70元左右了。這裡還不包含一些隱形的成本。所以，想要買到口感、營養兼具，優質的紅棗夾核桃仁，基本都要80元左右了。
紅棗夾核桃的做法
食材：紅棗10個、核桃10個
方法：
1、糯米粉小半杯用溫熱水和成麵糰，無核紅棗洗淨，用剪子剪開一下.然後，把糯米麵團搓成條，用刀切成跟紅棗長短差不多的小粒兒，然後塞進紅棗裡。
2、全部塞好以後，準備一些冰糖，根據自己喜好的甜度來調整數量吧。
3、把冰糖和涼水倒入鍋裡，燒到水熱的時候，把棗子倒進去。
4、轉小火，慢慢燉上半個小時。
紅棗夾核桃怎樣儲存
1、主要就是保證通風，核桃仁儘量放在通風透氣的地方，最好使用布袋、麻袋或其他的透風較好的袋子，這樣就不怕發黴了。
2、用透風較好的袋子裝是為了防止核桃的幹度不夠時利用透風較好的袋子有效快速的散發、吸收溼氣和水分，從而更好的保持核桃的幹度、防止其回潮、發黴
3、如果買來的不是核桃仁，而是整個的核桃，建議還是不要剝開核桃比較好，帶殼儲存的久點。
在上文中，我們對紅棗夾核桃的功效和作用有了一定的瞭解。其實紅棗夾核桃的價格也沒有一個固定的數，最主要也是看核桃跟紅棗本身的價格來決定。當然除了紅棗夾核桃，人們也可以每天適量的食用一些堅果或者是水果乾。
