很多人都知道石蛙的肉質非常的鮮嫩，很好吃，而且石蛙的營養價值也是非常的高。其實，石蛙有人工養殖的，也有野生的石蛙，野生的石蛙其實更加的美味。很多人不知道野生石蛙市場價格大概是多少錢一斤，而且很多人也不知道野生石蛙死了到底還能不能吃，今天我就來為大家簡單的介紹一下。
野生石蛙市場價格多少錢一斤
1、野生石蛙的價格大約在200元左右一斤，但因品種質量、銷售市場、上市時間等不同而有差異。石蛙是我國傳統食譜中營養成份和藥用保健價值最高的食用蛙類，富含高蛋白、多種維生素和礦物質，因肉味鮮美、生長速度快而且個大而成為主要的食用蛙類之一。
2、具有健脾消積、滋補強壯等保健功效。注意，野生石蛙為國家“三有”野生保護動物，任何私自販賣、捕殺保護動物都將受到法律的制裁。
3、石蛙學名棘胸蛙，別稱石蛤、石雞、石凍等，為蛙科棘胸蛙屬兩棲動物，分佈於我國的雲南、貴州、安徽、江蘇、浙江等地，以其肉質鮮嫩、味道鮮美和獨具的營養成份與藥用保健價值而長期被人們推崇。
野生石蛙死了能吃嗎
1、不能，石蛙是我國南方山區特有的名貴產品，生活在清澈的流動山泉水中，以活性的蚯蚓、蝦、螃蟹、福壽螺、飛蛾、蚊子等其他昆蟲為食。石蛙體大肉多且細嫩鮮美，營養豐富，具有重要的食用、保健和藥用價值，它是目前所有蛙類中最具有風味特色和營養價值的蛙種
2、蛙肉中含有高蛋白、葡萄糖、氨基酸、鐵、鈣、磷和多種維生素，脂肪、膽固醇含量很低，歷來是宴席上的天然高階滋補綠色食品，被美食家譽為“百蛙之王”雖然它的營養價值很好，但是野生石蛙死了是不能吃的，如果食用的話會產生中毒。
石蛙的食用方法
一、爆炒石蛙
材料：石蛙兩隻，紅、綠辣椒各一隻，洋蔥半個，薑片適量，蒜末適量，花椒少許。
做法：先熱鍋放油，油開後放入花椒至香味出來，放入薑片和蒜末，翻炒。倒入斬件後的石蛙，倒入少許白酒，生抽。翻炒後再加入紅綠辣椒，繼續翻炒。加入少許水，蓋鍋。視水分快乾情況下加入洋蔥，翻炒。倒入少許蠔油，鹽巴調味即可。
二、青椒蛙腿
材料：蛙腿300克，青椒200克，蔥、姜、蒜30克，料酒20克，精鹽、味精、水澱粉、植物油適量。
做法：蛙腿切成2釐米長小塊，用小許精鹽、料酒漿上。蔥、姜、蒜切成小丁。用精鹽、味精和水澱粉對汁。青椒切2釐米長段。鍋燒熱，放油適量，蛙腿下鍋炒散，再把青椒、蔥、姜、蒜一同下鍋，稍炒，烹入對汁，炒熟即可。
石蛙和牛蛙的區別
1、石蛙：石蛙為動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、兩棲綱、滑體亞綱、無尾目、蛙科、露水蛙族、棘胸蛙屬兩棲動物。
2、牛蛙：牛蛙為動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、兩棲綱、滑體亞綱、無尾目、新蛙亞目、蛙科、蛙屬水棲動物。
3、石蛙：石蛙別稱石蛤、石雞、山雞、石凍、飛魚、石鱗、石蛤蟆、石蝦蟆、石坑蛙、石亂、木槐（川南）等，在我區分佈廣泛，尤以西部的井岡山、寧岡、安福一帶山區數量多，分佈在湖北、安徽、江蘇、浙江、江西、湖南、福建、廣東、香港和廣西等地。
4、牛蛙：牛蛙別稱美國牛蛙，原產於美國東部數州，後被引進西部各州和其他國家，1959年從古巴、日本引進我國內陸，目前我國主要靠養殖生產，全國各地均產，主要集中於湖南、江西、新疆、四川、湖北等地。
其實不管是野生的石蛙還是其他動物，如果死了的話，儘量還是不要吃了，畢竟死了的動物是不新鮮的，所以不建議大家吃。如果家庭條件允許的話，也是建議大家可以買一些石蛙吃的。
