石蛙養殖有一定難度，首先是養殖的環境和條件，要求有清澈的無汙染源的山泉水，養殖場要求幽靜陰涼，人跡罕至，還有蛙餌的解決等難題。
石蛙人工養殖技術現基本成熟，但生產中石蛙的回捕率很低，病害近年有明顯上升趨勢。人工圈養的方法投資大，成本高，而且石蛙身體變態較明顯;半野生半家養的方法看護管理有一定難度，但仍是主要發展方向。
目前商品石蛙油仍以野生資源為主，導致野生資源價格上升，消費群體僅限於少數人，屬於難以滿足市場需求的品種。
養石蛙賺錢嗎？
如果商品蛙效益很好，那怎麼養了好多年多數都是小規模的？規模大小不能說明問題。事實上，一個家庭式養殖受勞動力的影響，也只能這麼5畝地的規模。
要擴大養殖，不僅受到市場銷售總量的制約，更受到的是養殖者自身條件的限制。這個自身條件包括觀念、環境和實際能力。
一個蛙場大不大是受很多因素制約的。水源的大小、場地的大小、蛙場的條件（通電，通路，離家遠近等）、資金等。
由於賣種蛙和賣商品蛙之間存在著10倍的差價，所以炒種賣種就成為這個行業裡投機者追逐的目標。至今為止，養殖人的成功率很低。每年都有很多人蔘與進來，又有很多人被淘汰出去。
現在的技術在區域性而言是成熟的。注意我所說的成熟不是幼蛙往外賣，而是在技術上能夠達到80%的商品率（這是養殖業公認的成熟標誌）。但是在總體上又是不成熟的，這個不成熟就表現在很多人被淘汰，很多人還無法達到80%商品率的水平。
在成熟的那一天，畢竟牛蛙和石蛙是不同等級的動物。牛蛙是最低階的肉用蛙而石蛙是最高階的肉用蛙，其價值不可能同一層次。當然，如果行業不能自律，不能精益求精保持石蛙的品質，那麼池養甲魚和野生甲魚的差價已經放在那裡可以共鑑。
養石蛙的成本和利潤
農民要養石蛙成功，關鍵要堅持。”葉理榮說，一般一戶農民養1畝場地的石蛙，可引進50對種蛙，成本是1.5萬元，加上建仿生態的場地，總投入為33萬多元。一般而言，一尾蝌蚪長到三兩重時需養3年才上市，之後每年就有3萬元收入。
養石蛙致富案例
在地處深山的湖北五峰縣灣潭鎮茅莊村，有這樣一位“養蛙能人”，30歲的退伍軍人趙遠威已有近9年的養蛙經歷，今年，趙遠威銷售石蛙1600斤，按市場價每斤150元算，可實現收入24萬元。
2002年，國中畢業的趙遠威選擇了投身軍營。退役後，他選擇了南下打工。在外打工的兩年期間，他偶然發現石蛙價格昂貴，市場火爆，而自己的家鄉灣潭不也有野生石蛙嗎？
趙遠威託弟弟從廣州寄回了養蛙的書籍，自己摸索。他從山上引來了山泉，挖好了池，開始了養蛙之路。
2007年，在趙遠威悉心的飼養繁殖下，他養的石蛙達到了100多斤，然而石蛙在冬眠期間抵抗力太低，石蛙陸續死亡。第二年，趙遠威在摸索石蛙養殖的同時，又開始探索起黃粉蟲的養殖，並獲得成功。
石蛙的“口糧”解決了，依靠去年殘存的幾隻種蛙，趙遠威慢慢的規模又達到了200斤，眼看著一隻只蛙長得肥肥胖胖，過完年關就可以開賣了，然而厄運又一次降臨。罕見的低溫天氣讓養池裡的水一夜間結成了冰，石蛙一夜間凍成一個個了“冰坨”。又是全軍覆沒，沉重的打擊讓時年24歲的小夥子幾近崩潰。
“當時想如果放棄，努力就全白費了。”2011年，在積累了豐富經驗教訓以後，趙遠威的養蛙場終於克服種種困難，發展趨於平穩。這一年他的蛙達到了400斤的規模，賣了200斤，賺了3萬元。
接下來，趙遠威趁勢而上，養蛙規模年年翻番。如今的趙遠威成了周邊有名的養蛙能手，陸續有農戶找到他，向他學習養蛙技術。
談起未來，這位小夥早已有了自己的打算。“明年，我的規模將達到年產一萬斤，收入達到一百萬元以上，明年我還要成立一個專業合作社，帶領村民們一起致富，打響五峰石蛙品牌！”
石蛙養殖技術
石蛙屬穴居動物喜陰，要求水源潔淨無汙染，人工池的建造要靠近山溪泉水，背陰平坦之地。
一、蛙池的建造
蛙池一般用磚石結構，面積8--10m㎡，長方形，不超過12㎡，過大不便於管理，過小浪費材料。池高1.2m,牆面和池底用混泥土摸平，以便保水和防逃。根據成蛙，幼蛙，蝌蚪不同生長期對水深的要求，分別在4、6、12cm處和池底設4個排水孔。池中央用磚石間隔4 cm縱橫放置，上面用多塊水泥板履蓋，形成洞穴，上面做食臺，食臺四周種植一些水草，食檯面積不得超過整池的113。穴的高度要高於最高水面1一3 cm。
種蛙的捕捉種蛙的來源為野生的石蛙，根據石蛙夜間捕食的特點，一般3月、9月晴天夜間捕捉最合適。石蛙喜食瑩火蟲，對忽明忽暗的光敏感，捕捉時用香菸、香等在石蛙繁居的山塘、溝溪處甩動.當聽到石蛙上岸聲後，立即用手電照住，石蛙怕強光不動，即可捕到。
二、親蛙的選擇和飼養
石蛙捕到後即刻選擇進池，雌蛙選擇100 g以上腹大腿圓，跳躍力強，面板無損作親蛙，雄蛙150g以上，胸刺明顯，抱對力強完好無損作親蛙，雌雄比為1:1不同溝系的放養，密度為5一10對/㎡。親蛙的飼養是生產的一個關鍵環節，以鮮活的昆蟲，小動物為主，晚8一10時投喂，投喂量為群體重的2% -5%0晴天多喂，陰雨低溫天少喂，注意常換水，保持水質清潔和飼料多樣化。
三、產卵和孵化
第2年春天，水溫上升15℃時，石蛙冬眠結束開始捕食，此時要保證親蛙的攝食量。當水溫上升到18℃時，雌雄蛙抱對產卵，體外受精，受精卵吸水澎脹粘在穴壁上。將受精卵取出放人孵化池或將產後雌雄蛙移走，增加水深浮化皆可。孵化期要用微流水，用防蚊網罩住池頂，防止蛇蚊幼蟲危害蛙卵，水溫18一25℃時約6一7天蝌蚪可出膜。
四、蝌蚪期飼養
剛出膜的蛾鮮只能作垂直游泳不吃食靠卵黃供給營養，3一4天后開始作平行運動，開始吃食，主要用雞蛋黃和折婦等研磨投喂，20天后補充一些植物性飼料如菜葉等，60天后蝌蚪長出後肢，70天后前肢長出，75天后蝌蚪藏在洞穴中不食不動脫尾變成幼蛙。
五、幼蛙的飼養
蝌蚪變態到幼蛙後完全改變了食性，飼料全部為活體動物，且以個體小的昆蟲為主，如螞蟻、蠅蛆、黃粉蟲等，如飼養得當，幼蛙當年可達50 g以上，第2年8一9月可上市。
成蛙的飼養成蛙同親蛙飼養基本相同，只是放養密度增大50一60只1時，投食量為群體重的2%，特別注意水質問題。
六、病蟲害的防治
石蛙抗病力強，一般不生病。常見病害主要是腐皮病;防治方法一是蛙進池前用生石灰、強氯精等對池消毒。蟲害主要是蛇蚊幼蟲對蛙卵的危害，防治方法是孵化期用防蚊網阻止蛇蚊於池水中產卵。
