1、洗刷牛體，檢查奶牛的乳房有無創傷、紅腫、發熱等症狀。
2、對乳頭進行藥浴，受到汙染時可用含有消毒水的溫水洗淨乳房，然後再進行藥浴。
3、對毛巾做消毒處理，然後擦乾乳頭。
4、手工收集前3把奶，並檢查奶水有無絮狀物、凝狀物。
5、套上擠奶杯，調整杯組的位置，開始擠奶，擠奶結束後移走擠奶杯組。
一、奶牛擠奶方法
1、進入擠奶廳之前，先將牛體洗刷乾淨，再觀察或觸控奶牛的乳房外表有無創傷、紅腫、發熱、疼痛等情況。
2、對奶牛的乳頭進行藥浴，持續20-30秒左右，如果乳房受到嚴重的汙染，可用溫水（拌入消毒水）洗淨，然後進行藥浴。
3、用經過消毒的毛巾擦乾乳頭，1頭奶牛使用1條毛巾。如果是一次性紙巾，需符合紙巾紙品QB3529的規定。
4、手工收集前3把奶，並檢查奶水是否為水狀奶，或是否含有無絮狀物、凝狀物（異常奶牛禁止上機）。
5、套上擠奶杯，避免空氣進入杯組，然後再適當調整杯組的位置，並開始擠奶。排乳結束後，關閉真空機，移走擠奶杯組。不可下壓擠奶機，以防過度擠奶。
6、擠奶結束後，立即對奶牛的乳頭進行藥浴，持續3-5秒。藥液需現配現用，並且要保持有效濃度，使用過的藥浴杯要徹底洗淨。
7、配有過濾器的擠奶器應確保能夠正常工作。
二、奶牛一天能產多少奶
1、處於淡奶期的奶牛，每天的產奶量一般為5-20公斤左右；處於產奶高峰期的奶牛，每天的產奶量一般為25-40公斤左右，實際產奶量會受到奶牛品種等條件的影響。
2、目前產奶量最多的奶牛品種為荷斯坦牛，其平均產奶量為7500-8500公斤左右，乳脂比率為3.5-3.8%。
3、犢牛吃奶2個月左右就會斷奶（斷奶期），然後開始攝食精料、草料，經過一段時間後進入青年期（3-14月齡），此時可為它配種（14-24月齡）。
4、奶牛的年齡達到24月齡後就可以開始產仔，產仔後會進入泌乳期，產奶300天后進入幹奶期，然後繼續等待生產。
